Vitamina B6 ou piridoxina
O vitamina B6 (também conhecido pelo nome de Piridoxina), é uma vitamina solúvel em água encontrada em alimentos através de três formas, que têm uma atividade idêntica: piridoxamina, piridoxal e piridoxina.
Como o vitamina B3, essa vitamina é essencial para o correto funcionamento do organismo, pois participa diretamente da ação de inúmeras enzimas que intervêm no metabolismo de aminoácidos e proteínas.
Embora o corpo seja capaz de produzir um pouco de vitamina B6, sob a influência de bactérias intestinais, é melhor optar por alimentos mais ricos nessa vitamina.
Contribuições recomendadas em vitamina B6
| Contribuições recomendadas por dia | |
| Bebês <6 meses | 0,6 mg. |
| Crianças de 6 a 12 meses | 0,6 mg. |
| Crianças dos 1 aos 3 anos de idade | 0,8 mg. |
| Crianças dos 4 aos 9 anos de idade | 1,4 mg. |
| Crianças dos 10 aos 12 anos de idade | 1,6 mg. |
| Meninas adolescentes | 2 mg. |
| Meninos adolescentes | 2,2 mg. |
| Mulher adulta | 2 mg. |
| Homem adulto | 2,2 mg. |
| Mãe de enfermagem | 2,5 mg |
| Mulher, com, criança | 2,5 mg |
Alimentos ricos em vitamina B6 ou piridoxina
| Alimento | Quantidade (mg por 100 g) |
| Levedura de cerveja seca | 5 – 10 |
| Levedura (padaria) | 4 – 8 |
| Germe de trigo | 1 – 5 |
| Fígado | 1,2 |
| Abacate | 0,6 |
| Pão integral) | 0,5 |
| Legumes | 0,5 |
| Arroz integral) | 0,2 – 0,6 |
| Peixe | 0,2 – 0,5 |
| Rins | 0,4 |
| Bananas | 0,35 |
| Presunto | 0,34 |
