Molho de noz: receita deliciosa e deliciosa

Este aqui molho de nozes É muito fácil elaborar e supõe mais um recurso no momento de variar nossas receitas de molhos. O molho de nozes é ideal para acompanhar todos os tipos de massas, peixe, carne, saladas, para espalhar no pão biscoito ou tenro, até mesmo para encher pimentões, batatas, tomates, abobrinha.

É o fruto da árvore chamado noz e existem diferentes variedades de nozes como Comum, Parisenne, Payne, Pico da perdiz, Eureka, Hartley. A noz é uma fruta seca cheia de benefícios e propriedades nutricionais dentre os quais destacamos seus benefícios quando se trata de proteger nossa saúde cardiovascular e também é uma fruta antioxidante.

Os estudos feitos sobre esta maravilhosa fruta seca chegaram a considerá-la boa para evitar a morte de células cerebrais desde o seu consumo nos protege contra o declínio cognitivo que geralmente ocorre ao longo dos anos.

A melhor época para as nozes é o outono, embora possamos ver as nozes ao longo do ano no mercado. No mercado podemos obter os dois com cascas e já descascados e embalados.

É uma fruta seca que poderíamos considerar versátil, pois com ela podemos elaborar muitas receitas salgadas e doces, em padaria, pastelaria. Ao fazer sorvete, é muito comum ver nozes caramelizadas acompanhando creme de sorvete e nozes.

É aconselhável e saudável comer algumas nozes diariamente, três ou quatro nozes, pois é uma noz com muitas calorias.

A melhor maneira de preservar as nozes descascadas é armazená-las em frascos de vidro selados para garantir que estejam devidamente fechadas e retenham todas as suas propriedades.

Como fazer molho de nozes

Como dissemos antes, é uma receita muito simples de fazer, e em poucos minutos podemos ter este maravilhoso molho de nozes pronto para provar como quisermos.

Ingredientes:

  • 200 gramas de nozes.
  • Um dente de alho.
  • 100 gramas de queijo ralado Grana Padano.
  • 200 gramas de creme líquido.
  • 4 colheres de sopa de azeite.
  • Algumas folhas de manjericão.
  • Uma pitada de pimenta preta.
  • Um pouco de sal.

Elaboração:

O ideal seria ter as porcas já sem casca.

Se não fosse esse o caso, começaríamos a cascatear as cascas e a extrair as nozes.

Esmagamos as nozes, pique finamente o dente de alho e o manjericão que previamente lavamos.

No liquidificador colocamos todos os ingredientes acima e adicionamos o azeite, queijo, creme, pimenta e sal.

Nós batemos bem juntos.

Já temos este delicioso molho de nozes pronto para acompanhar os pratos que mais gostamos.

MACARRÃO COM MOLHO DE NOZES - Receita de molho de nozes (Episódio #133) (Janeiro 2020)