O que são gorduras insaturadas?
O gorduras (também conhecido como lípidos) são certos nutrientes que, fundamentalmente, nos dão energia na forma de calorias.
Popularmente, e talvez erroneamente em alguns aspectos, a gordura é um dos primeiros nutrientes que nós associamos com o colesterol alto, o triglicerídeos altos e a saúde do nosso coração.
Embora seja verdade que um excesso de gordura pode causar não apenas um aumento de peso, mas também altos níveis de colesterol, triglicérides e até mesmo diabetes, nem todas as gorduras devem ser eliminadas de nossa dieta, pois são essenciais para o bom funcionamento do nosso organismo.
A este respeito, por exemplo, o mais gorduras insaturadas, uma vez que ajudam positivamente quando se trata de reduzir os níveis de colesterol LDL.
Gorduras insaturadas e seus efeitos na saúde
O gorduras insaturadas, na própria saúde, ao ser sendo os ácidos graxos monoinsaturados podem ajudar a reduzir de maneira positiva os níveis de colesterol LDL (denominados como mau colesterol), ao mesmo tempo em que aumentam o HDL (bom colesterol).
Nesse aspecto, por exemplo, também encontramos gorduras poliinsaturadas, que também ajudam a reduzir o LDL, mas, ao contrário, não aumentam o HDL.
Truques para consumir mais gorduras insaturadas
O ideal para uma boa saúde é substituir todas as gorduras saturadas que podemos com gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas (popularmente conhecidas, precisamente, como gorduras insaturadas).
É melhor, por exemplo, optar por um bom toque de azeite, do que espalhar a torrada com um pouco de manteiga ou substituir um rolo industrial por um caseiro.
Imagem | Kalipedia Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Você não pode e não deve substituir a consulta com um nutricionista. Aconselhamo-lo a consultar o seu nutricionista de confiança.
