Qual é a dieta cetogênica? Seus benefícios e riscos
Dentro das alternativas nutricionais para perder peso, dieta cetogênica Posicionou-se como um dos planos nutricionais mais recomendados pelos nutricionistas e médicos.
Embora a obesidade seja um estado patológico caracterizado por um acúmulo de gordura suficientemente excessivo para superar o peso correspondente de uma pessoa, a dieta cetogênica tem como objetivo principal: eliminar o excesso de gordura e proporcionar à pessoa que o carrega. fora, um bem-estar físico e emocional.
Qual é a dieta cetogênica?
Como um plano dietético que envolve a restrição de carboidratos, a dieta cetogênica é basicamente uma alternativa nutricional rica em proteínas e gorduras que busca reduzir significativamente a ingestão de carboidratos.
Os carboidratos são identificados principalmente como as biomoléculas responsáveis pelo armazenamento e obtenção de energia, no entanto, seu consumo em excesso pode ser a principal causa da obesidade.
Os carboidratos são divididos em dois: carboidratos simples e complexos. Nutricionalmente, recomenda-se consumir mais carboidratos simples do que carboidratos complexos, uma vez que os primeiros são compostos de frutose (frutas) e galactose (laticínios e derivados).
Em contraste, os carboidratos complexos incluem a lactose (o principal componente dos laticínios), a maltose, que é encontrada em cervejas e sacarose, também conhecida como açúcar de mesa ou açúcar comum.
O objetivo da dieta cetogênica não é eliminar completamente o consumo de carboidratos, mas diminuí-los acentuadamente de modo que, metabolicamente, o corpo pode estimular mais a oxidação das gorduras, o que leva à formação de corpos cetônicos.
Conceitualmente, os corpos cetônicos (também conhecidos como cetonas) são produtos que fazem parte do desperdício de gordura. Eles ocorrem quando o corpo usa açúcares em vez de açúcares (carboidratos) para gerar e armazenar energia.
Este é geralmente um processo natural para diabéticos, porque não produzindo insulina suficiente para transportar glicose, as células usam gorduras como fonte de energia.
Este é o lugar onde o termo "dieta cetogênica" nasceu e sua função principal: produzir cetonas através do consumo de proteínas e gorduras puras.
De fato, a proporção de carboidratos em uma dieta cetogênica compreende valores inferiores a 50% do total de calorias. Ou seja, se existem 2.000 calorias que devem ser consumidas diariamente e que representa 100%, em uma dieta cetogênica, apenas entre 500 a 1000 calorias são aquelas derivadas do consumo de carboidratos.
Existem dietas cetogênicas em que a ingestão de frutas e vegetais é permitida, mas em quantidades muito controladas, mas que, por sua vez, proíbem a ingestão de cereais, farinhas, assados e sobremesas.
Vantagens da dieta cetogênica
Perda de peso rápida: estudos nutricionais mostraram que a dieta cetogênica, comparada a dietas com maior consumo de carboidratos, ajuda em um tempo relativamente curto a perder peso para as pessoas que as realizaram.
Em um mês você pode ver resultados bastante eficazes com perdas de até 5 kg. Um fator importante não só em uma dieta cetogênica, mas em qualquer outro plano alimentar, é que não importa o que você está consumindo, o ideal é ser feito todos os dias ao mesmo tempo. Desta forma, o organismo consegue acelerar o metabolismo e processar os componentes corretos.
Diminui a retenção de líquidos: porque a dieta cetogênica promove o consumo de várias proteínas de origem animal, como carnes vermelhas (carne bovina e suína), carnes brancas (frango, peixe, peru), ovos, queijo e ocasionalmente, algumas salsichas ao invés de alimentos ricos em açúcares Como principal benefício, conseguem levar o organismo a um estado metabólico conhecido como cetose, onde se perde mais fluido do que a massa muscular e se fala de um corpo enfraquecido.
Gera uma maior sensação de saciedade, o consumo dessas proteínas e gorduras geram uma sensação de saciedade muito maior do que em pessoas que consomem muito carboidrato.
Os carboidratos conseguem encher, mas não saciam completamente o organismo. Além disso, essas dietas pobres em carboidratos conseguem reduzir os níveis de triglicerídeos, a pressão arterial e, por sua vez, uma sensação constante de fome e desejo.
Riscos da dieta cetogênica
Por outro lado, dietas cetogênicas, como qualquer outra mudança alimentar radical, trazem suas desvantagens e riscos.
Entre esses riscos e conseqüências estão:
Presença de certos sintomas: Como qualquer dieta que implemente uma mudança radical na dieta, isso traz vários sintomas e desconfortos, como dor de cabeça, náusea, fadiga, fraqueza muscular ou fadiga.Da mesma forma, durante o curso da dieta cetona, é comum a ocorrência de constipação, como resultado do consumo mínimo de fibras, bem como mau hálito ou halitose.
Não é recomendado para pessoas com problemas cardiovasculares: A dieta cetogênica não é aconselhável em pessoas com problemas hepáticos, renais e cardíacos, pois em alguns casos levou ao desenvolvimento de arritmias e hipertensão. Também nas dietas cetogênicas há uma deficiência de minerais, vitaminas e principalmente fibras. Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Você não pode e não deve substituir a consulta com um nutricionista. Aconselhamo-lo a consultar o seu nutricionista de confiança. TemasDieta
