O que é soro? Benefícios, propriedades e como isso é feito

O leitelho consiste em um composto líquido formado em sua Totalidade por proteínas extraídas diretamente do leite de vaca. Este produto é obtido através de um processo complexo utilizando uma porção de queijo que o separa da caseína, obtendo-se este soro de leite que se caracteriza por ter uma cor amarelada com um sabor um tanto adocicado.

O também conhecido como "Proteína Whey" (que tem uma qualidade biológica de 110) é composta de 94% de água juntamente com outras proteínas, minerais e gorduras. O soro era anteriormente um líquido que foi descartado após a produção do queijo, uma vez que era muito difícil de tratar e faltava um uso específico na cozinha.

No entanto, no momento, tornou-se um suplemento alimentar para todos os tipos de atletas ou para aquelas pessoas que simplesmente procuram promover e cuidar de seu corpo.

Isso porque as novas tecnologias voltadas para o setor alimentício conseguiram recuperar os principais compostos desse líquido com os quais novos podem ser criados. proteínas do soro do leite, emulsionantes, estabilizadores e outros aditivos.

Principais propriedades do soro de leite

Em suma, o soro é um composto que contém uma infinidade de propriedades para a nossa saúde, vamos passar com cuidado nas seguintes linhas. Portanto, não perca de vista as linhas a seguir porque as informações a seguir serão muito úteis.

É uma ótima fonte de vitaminas

Whey é um desses compostos que é apenas um grande fonte de vitaminas do tipo B (B1, B6 e B12) que são essenciais para o correto desenvolvimento e funcionamento do organismo. Também ajuda sintetizar carboidratos para transformá-los mais tarde em energia e ajudar na criação de novas células.

Este composto também é rico em vitamina C e D que, como muitos de vocês sabem, serve para fortalecer nosso sistema imunológico inteiro, algo a ter em conta no inverno, quando estamos muito mais expostos a gripe e resfriados.

Muito rico em minerais

Outra das propriedades mais importantes do soro é que ele tem uma alta concentração de minerais, como fósforo, potássio, cálcio, sódio, manganês e magnésio que na sua totalidade são essenciais para o bom funcionamento do nosso corpo

Por exemplo, cálcio nos ajuda a desfrutar de alguns ossos e dentes mais fortes. Por sua parte, potássio favorece uma concentração correta e ele O magnésio purifica e elimina todas as toxinas em nossa corrente sanguínea inteira.

Tem um baixo índice de colesterol

Finalmente, é importante notar também que o soro tem um índice calórico razoavelmente baixo por isso o seu consumo é recomendado para todos aqueles que sofrem uma alta concentração de Colesterol LDL nas artérias e procurar dizer adeus às doenças cardiovasculares, como a hipertensão.

Além disso, o consumo de soro é recomendado para todas as pessoas que querem perder alguns quilos a mais e, finalmente, procurar cuidar de sua linha, pois é geralmente um composto hipocalórico.

Principais benefícios do whey

Como você já viu, todos os principais nutrientes do soro de leite eles nos levarão a ganhar qualidade de vida, algo que mais tarde se traduzirá em uma série de benefícios que devem ser levados em conta e que vamos resumir ao longo destas últimas linhas:

  • É benéfico para toda a nossa flora intestinal. Tem sido demonstrado que o soro age como um poderoso prebiótico em nossa flora intestinal, tornando-o mais benéfico para o tratamento de algumas condições, como diarréia ou constipação.
  • Suplemento perfeito para atletas. O soro também se tornou um aliado perfeito quando se trata de esportes porque promove uma melhor síntese de carboidratos que mais tarde se tornarão energia, às vezes tão necessária para enfrentar o dia ou para realizar um exercício. alta intensidade
  • É um depurador natural. Vamos encerrar este artigo para dizer que o soro também age como um limpador natural poderoso. E é que seu alto conteúdo de aminoácidos, como a glutamina, elimina todas as toxinas que aderem aos nossos rins e fígado.
Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Você não pode e não deve substituir a consulta com um nutricionista. Aconselhamo-lo a consultar o seu nutricionista de confiança. TemasLeite

Soro Fisiológico faz bem para o Cabelo? O que diz a ciência e artigos científico- Dr Lucas Fustinoni (Junho 2019)