Que substâncias encontramos em uma xícara de chá? Quanta cafeína ela contribui?

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O chá, em todas as suas variedades, é uma bebida muito popular que chegou diretamente da Ásia há alguns séculos. Desde então, tornou-se uma bebida tradicional em alguns países europeus, e seu consumo aumentou surpreendentemente nos últimos anos, graças às diferentes qualidades e substâncias que podemos encontrar em seu conteúdo.

Muitos são os leitores que nos perguntaram sobre o substâncias que encontramos dentro de um xícara de chá, independentemente de chá verde, chá preto, chá vermelho o chá branco.

E é que, apesar de algumas semanas atrás, nós lidamos com outro tópico interessante e importante relacionado a quantas xícaras de chá podem ser tomadas por dia, desta vez vamos lidar com o substâncias que encontramos em uma xícara de chá.

Substâncias que encontramos em uma xícara de chá

  • Catequina: Contém propriedades antioxidantes que, em certo sentido, são cerca de 20 vezes mais potentes do que as encontradas na vitamina C. Devemos indicar neste momento que mais da metade do conteúdo total encontrado no chá é epigalocatequina galato (EGCG).
  • Tanino: É um flavonóide que, entre outras coisas, dá o sabor amargo e aroma característico do chá. Além de propriedades antioxidantesapresenta virtudes adstringentes.
  • Cafeína: Como sabemos, é um estimulante de luz que também encontramos no chá. No entanto, sua quantidade é menor do que a observada no café: um copo de 200 ml. Contém uma média de cerca de 40 mg. de cafeína.
  • Rubigenina: É outro flavonóide, algo mais completo que o tanino, que é gerado quando as folhas de chá são escurecidas e fermentadas.
  • Flavin: Também é produzido durante o fermentação de folhas de chá.
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Quanta cafeína faz uma xícara de chá?

Uma questão muito comum enfrentada por muitas pessoas no momento em que elas bebem uma xícara de chá é a quantidade de cafeína que elas contribuem, especialmente se elas estão substituindo o café pelo chá, especialmente se tiverem alguma sensibilidade a essa substância excitante, ou se eles simplesmente não gostam disso.

A verdade é que encontramos a cafeína naturalmente nas folhas doCamellia sinensis, a popular planta de chá, da qual são colhidas precisamente as suas folhas para preparar e preparar esta maravilhosa bebida nas suas diferentes variedades (branco, verde, vermelho e preto). Neste caso, devemos distinguir entre a variedade de chá que vamos consumir, pois seu conteúdo de cafeína varia um pouco.

Então, enquanto chá preto é a variedade de chá que mais cafeína traz(especificamente uma xícara de chá preto contém entre 25 a 100 mg de cafeína), uma xícara de chá verde traz muito menos(entre 10 a 15 mg de cafeína). Se compararmos com a quantidade de cafeína que pode contribuir com uma xícara de café (entre 60 e 120 mg), notamos que o chá preto contribui com uma quantidade ainda menor, apesar de ser a variedade que tem mais conteúdo em cafeína.

Como essas substâncias agem em nosso corpo

Devemos ter em mente que, dependendo das diferentes qualidades que cada substância contém, seus efeitos em nosso organismo serão obviamente muito diferentes.

Podemos dar um exemplo com substâncias que têm um efeito antioxidante, como é o caso das catequinas ou taninos, para citar apenas alguns exemplos simples. Estes, entre outros aspectos interessantes, são capazes de reduzir a ação negativa dos radicais livres, para que nos ajudem a reduzir o risco de sofrer câncer e outras doenças crônicas. Além disso, eles não apenas diminuem a ação dos radicais livres, mas também retardam o envelhecimento das células.

Por outro lado, a cafeína atua como um estimulante natural do nosso sistema nervoso. Dessa forma, quando tomamos uma xícara de chá ou café, ajudamos a reduzir a fadiga e a fadiga, agindo como um excitador, melhorando a concentração e o estado de alerta.

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Quais são as principais contra-indicações que impedem tomar uma xícara de chá?

Não podemos terminar este artigo sem antes prestar atenção a algo fundamentalmente importante: quais são as contra-indicações que podem nos impedir de desfrutar de uma xícara de chá, principalmente porque apesar de seus benefícios, seu consumo não seria aconselhado para nós:

  • Seu uso em crianças não é recomendado:Devido ao seu teor de cafeína, seu uso não é recomendado em crianças pequenas, mesmo em pequenas doses. É aconselhável substituir o chá por infusões naturais cujo conteúdo em cafeína ou teína é evidentemente nulo, como é o caso da camomila.
  • Gravidez e aleitamento:Embora o chá seja considerado uma bebida segura, muitos especialistas aconselham evitar o chá verde porque suas substâncias - e efeitos colaterais - podem passar para o bebê durante a gravidez, causando efeitos negativos sobre o sistema nervoso ainda em desenvolvimento. Por esse motivo, seu consumo não é recomendado durante a lactação.
  • Interferência com alguns medicamentos:Sabe-se que o chá, especialmente o chá verde, pode interferir na ação de drogas como a sibutramina. Portanto, recomenda-se antes de consultar o médico no caso de você querer beber chá e você também está seguindo um certo tratamento médico.
Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Você não pode e não deve substituir a consulta com um nutricionista. Aconselhamo-lo a consultar o seu nutricionista de confiança.

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