Roscos de vino. Receita de natal

O Natal Mantém sem dúvida momentos únicos, incríveis e maravilhosos, vivemos na companhia das pessoas que mais amamos (nossos filhos, pais e mães, irmãos, primos, amigos ...). E não é apenas sobre o Natal que é feito. Também de pequenos doces que quando os mordemos ou simplesmente os cheiramos nos transportam para instantes de nostalgia e magia.

Um bom exemplo pode ser encontrado no roscos de vino, tipicamente doces de Natal que obviamente não podiam faltar nessas festas populares. Nós poderíamos defini-los como bolinhos em forma de donutde textura, sabor e aroma característicos, desde para o ser elaborado com vinho doce e frutas secas, eles se tornam um prazer autêntico para o paladar.

A verdade é que esses maravilhosos roscos podem ser consumidos a qualquer hora do dia, embora o ideal seja servi-los à mesa depois de um almoço ou jantar de Natal, acompanhados por uma taça de vinho ou licor.

Receita de rolos de vinho

Ingredientes:

150 gr de farinha de força
150 gr de farinha de trigo
130 gr de banha
125 gr de vinho doce (tipo moscatel)
120 gr de açúcar de confeiteiro
50 gr de gergelim torrado
1 colher de chá de feijão anis
1 colher de chá de canela

Como fazer os roscos de vinho:

Antes de tudo começaremos preparando a receita pré-aquecendo o forno a 160ºC.
Em uma tigela grande, misture a farinha forte juntamente com a farinha de trigo. Adicione o gergelim torrado e misture novamente. Agora coloque esses ingredientes em uma assadeira e jogue por 30 minutos.
Após esse período, ou quando a mistura de farinha e gergelim for assada, adicione canela e 60 gramas de açúcar de confeiteiro. Misture bem.
Adicione a banha, misture e integre tudo bem.
Agora é a hora de adicionar vinho doce e anis. Amasse com as mãos até obter uma pasta que seja o mais homogênea possível.
Espalhe um pouco de papel manteiga sobre a bancada, coloque a massa e espalhe-a com a ajuda de um rolo, deixando um centímetro de espessura.
Agora é a hora de obter os roscos em sua forma adequada. Para fazer isso, pegue um cortador grande e um menor, e coloque-os um por um em uma assadeira forrada com papel manteiga. Se desejar, você pode usar um cortador redondo e uma maçã desalentadora para obter a parte central.
Asse os pães por 20 minutos, ou até notar que eles douraram um pouco.
Em seguida, retire-os do forno e deixe esfriar em um rack.
Para terminar, cubra cada um dos rolos de vinho com o açúcar de confeiteiro.
Pronto!