Sementes maravilhosas e nutritivas: por que devemos incluí-las na dieta?
Parece que estamos enfrentando um boom no cuidado do corpo e da mente, do exercício físico e da alimentação. Mais e mais pessoas estão decidindo tomar conta de suas vidas e assumir a responsabilidade de não apenas viver, mas também de viver cuidando de si mesmas.
Passamos a consumir mais alimentos vegetais e nos preocupamos que o que comemos em nosso corpo nos ajudará a nos sentir melhor internamente e externamente.
Já faz algum tempo que é mais comum ir a um prato em um restaurante e encontrar pratos muito ricos e também com a incorporação de sementes, tão pequenas à vista, mas tão grandes em seus benefícios.
Você realmente sabe o que é uma semente?
As sementes são pequenos embriões de plantas que são cobertos por uma camada que os protege. Eles estão cheios de vitaminas, minerais e fitoquímicos que protegem o DNA da planta. No entanto, por outro lado, a parte interna da semente conhecida como endosperma armazena os componentes nutritivos para a próxima germinação da planta.
Que benefícios eles podem trazer para as pessoas que os recebem?
Tão pequeno, mas tão grande, por sua vez, transmite e gera vida para quem os ingere. Embebendo-os, ativamos suas enzimas e melhoramos sua digestibilidade e qualidade nutricional. É conveniente, em alguns casos, serem muito pequenos, é melhor esmagá-los e permanecer como um pó que podemos continuar a adicionar às nossas refeições, fazendo com que eles realmente absorvam e não sejam eliminados rapidamente, evitando que voltem inteiros.
Entre os alimentos vegetais a serem consumidos em nossa vida cotidiana, além das frutas e legumes, estão as sementes, entre as quais podemos incluir nozes, legumes e sementes comestíveis de algumas plantas. secas, sementes de girassol adicionadas a um iogurte podem ser uma boa contribuição para o seu café da manhã, mesmo lanche.
Você conhece seu valor nutricional e sua contribuição nutricional?
Eles fornecem gorduras insaturadas e proteínas. Por exemplo, as leguminosas têm poder saciante e proteína sem gordura, carboidratos complexos e fibras. Além disso, para ser uma contribuição em vitaminas e minerais.
As sementes fornecem a maioria dos aminoácidos que precisamos, embora seja conveniente que eles sejam concluídos para alcançar contribuições significativas. Tal como os aminoácidos sulfurados metionina e cisteína, que estão pouco presentes nas nozes e legumes, mas nos cereais, é conveniente misturar ambos os grupos de alimentos para obter uma proteína completa.
As sementes geralmente são ricas em carboidratos e fibras, como cereais e leguminosas. Existem sementes ricas em gordura, como o cacau e as nozes, que fornecem quantidades significativas de energia.
A gordura nas nozes e nas sementes é principalmente insaturada, incluindo ácidos graxos essenciais, como ômega 3 e 6. Não precisamos nos preocupar com as sementes de cacau porque, embora o ácido graxo esteárico predomine e esteja saturado, o colesterol não aumentará. E não podemos esquecer sua contribuição em vitaminas e minerais.
Provavelmente existem sementes que não conhecemos até agora, por isso deixamos uma lista daquelas que você pode adicionar à sua dieta, tais como: sementes de chia, quinoa, linho, papoula e gergelim. Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Você não pode e não deve substituir a consulta com um nutricionista. Aconselhamo-lo a consultar o seu nutricionista de confiança. TemasSementes
