Comida ying e yang na dieta macrobiótica
Mais do que uma dieta ou para perder peso, poderíamos dizer que o dieta macrobiótica caracteriza-se mais por ser uma filosofia de vida, baseando-se na Medicina Chinesa e no Zen Budismo, no qual a saúde é sinónimo de equilíbrio entre dois princípios: yin (feminino, frio e escuro) e yang ( masculino, quente e luminoso), presentes em toda a natureza.
Portanto, de acordo com a filosofia da dieta macrobiótica, há ausência de doença quando os princípios do yin e do yang estão em perfeito equilíbrio, alcançados por uma dieta balanceada e pela busca de uma vida relaxada, baseada na serenidade espiritual, em relaxamento e na prática da meditação. Defenda, portanto, que existe uma relação absoluta entre o nosso humor e a comida.
O equilíbrio entre os alimentos yin e yang
A dieta alimentar ou macrobiótica classifica diferentes alimentos em duas categorias principais: yin (alimentos considerados passivos) e yang (alimentos ativos).
Como indicado nas linhas anteriores, deve haver um certo equilíbrio entre esses dois grupos de alimentos, como um objetivo quando se trata de alcançar o bem-estar físico e espiritual e, em última análise, a própria saúde.
Devemos diferenciar não apenas os alimentos yin e yang, mas aqueles que tendem a não ser tão saudáveis, contendo um excesso de yin ou um excesso de yang.
Com tudo isso, uma dieta balanceada deve ser composta por 50% de cereais, 25% de hortaliças, 10% de leguminosas e 5% de frutas, frutos do mar e sopas.
Alimento yin
Encontramos alimentos como frutas, vegetais folhosos, sementes, malte, tofu, tempe, sucos naturais de frutas e vegetais e geléia sem açúcar.
No entanto, como contrapartida, encontramos os alimentos que têm excesso de yin, como açúcar, doces e bolos, álcool, chá, café e especiarias.
Comida yang
Eles são alimentos como grãos integrais, massas e refeições integrais, raízes vegetais, legumes, peixes e frutos do mar, queijo fresco, sal, shoyu e miso.
Entre os alimentos com excesso de yang, podemos citar carnes, aves, queijos e ovos duros e salgados.
Imagem | suavehouse113 Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Você não pode e não deve substituir a consulta com um nutricionista. Aconselhamo-lo a consultar o seu nutricionista de confiança.
