Tilapia: benefícios e propriedades
O tilápia é o nome comum com o qual se conhece um grupo de peixes de origem africana, entre os quais podemos encontrar com a tilápia azul, a tilápia do Nilo e a tilápia de Moçambique, que podem viver tanto em água doce como em água salgada. .
É verdade que no nosso país não é um peixe bem conhecido, embora seja possível encontrá-lo em muitos peixeiros. De facto, torna-se um peixe cujo consumo é interessante na gravidez, graças ao seu baixo teor de mercúrio (um metal tóxico encontrado principalmente no atum rabilho, na tartaruga ou no peixe-espada, e prejudicial para a futura mãe).
De um ponto de vista culinário, pode ser cozido na grelha, cozido ou cozido, e até comido sozinho, porque não tem um cheiro ou cheiro de peixe tão forte.
Benefícios da tilápia
Alto teor de proteína
A tilápia é um peixe que se destaca do ponto de vista nutricional pelo seu alto teor de proteínas de alto valor biológico, similar ao teor de proteína encontrado no frango. De fato, 100 gramas de tilápia fornecem 20 gramas de proteína.
Como você certamente sabe, proteínas de alto valor biológico são aquelas que contêm mais aminoácidos e são essenciais para a nossa saúde dentro de uma dieta balanceada.
Baixo teor de mercúrio
O mercúrio é um metal tóxico para a saúde, especialmente quando os alimentos com mercúrio são consumidos em grandes quantidades, como espadarte, atum rabilho ou tope tubarão.
Por este motivo, a AESAN (Agência Espanhola de Segurança Alimentar e Nutricional) recomendou recentemente que as crianças com menos de 3 anos de idade e mulheres grávidas não consumam esses alimentos.
Assim, tilápia é um peixe cujo consumo é recomendado na dieta de mulheres grávidas, como também fornece DHA.
Rico em DHA
O DHA é um ácido docosahexaenóico necessário na gravidez, pois ajuda no desenvolvimento do sistema nervoso central, cérebro e olhos do feto, promovendo assim o desenvolvimento cognitivo do bebê.
Tendo em conta que na gravidez a futura mãe deve ingerir pelo menos 200 mg. de DHA, a tilápia se torna uma boa fonte desse ácido.
Imagem | nate steiner Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Você não pode e não deve substituir a consulta com um nutricionista. Aconselhamo-lo a consultar o seu nutricionista de confiança.
