Deficiências nutricionais em celíacos
Existe uma grande diversidade de intolerâncias alimentares que são conhecidos até agora, embora tanto o celíaca como próprio intolerância a lactose Tornar-se dois dos distúrbios mais comuns tende a afetar um número bastante grande de pessoas.
O celíaca, consiste em um doença intestinal, que afeta indivíduos geneticamente predispostos, quando comem alimentos que contêm glúten, uma proteína que faz parte da farinha de cereais, como cevada, trigo, aveia e centeio.
Isto significa que quando o glúten entra em contato com a mucosa intestinal, ele tende a produzir uma série de reações inflamatórias baseadas no sistema imunológico, que podem causar sérios danos ao intestino delgado.
Isso pressupõe que a pessoa celíaca deve seguir uma dieta sem glúten, de modo que por não conter cereais com esta proteína, pode ser comum para a pessoa sofrer de constipação, além de que certos deficiências nutricionais.
Deficiências nutricionais em celíacos
Tendo em conta que o alimentação celíaca perseguições a eliminação de alimentos com glúten da dieta, pessoas com doença celíaca devem evitar e corrigir as diferentes deficiências nutricionais que podem ocorrer.
Os mais comuns são falta de fibra, ácido fólico, ferro ou vitamina D, como conseqüência do má absorção de nutrientes, que é chamado de atrofia das vilosidades.
Como evitar deficiências nutricionais em celíacos
- Vitamina D: o mais apropriado é incluir na dieta alimentos saudáveis e sem glúten, como peixe azul, ovos e cogumelos (especialmente cogumelos).
- Ferro: para evitar a deficiência de ferro, o melhor é o consumo de carne pelo menos uma vez por semana. Carnes brancas se destacam, mas também peixes (anchovas e sardinhas) e frutos do mar (amêijoas, camarões e mexilhões).
- Ácido fólico: o mais adequado é o consumo de vegetais de uma a duas vezes por semana, além de não esquecer o consumo diário de vegetais de folhas verdes. Você também pode optar por nozes (como pistache ou pinhão).
Imagem | nackeredhack Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Você não pode e não deve substituir a consulta com um nutricionista. Aconselhamo-lo a consultar o seu nutricionista de confiança.
