Receita de marmelo doce caseiro

No outono, você não pode perder o doce marmelo, porque o marmelo é parte dos frutos característicos desta temporada em que estamos. O Marmelo é uma fruta nativa da Ásia, amarela quando madura, sua pele é aveludada, é uma fruta muito rica em pectina.

Sua polpa é dura, fibrosa, ácida, geralmente não consumida crua por causa de seu sabor adstringente. No entanto, é muito rico cozido, assado no forno, preparado para acompanhar receitas diferentes, em compotas, conservas ou na linha reta clássica de marmelo doce.

É uma fruta rica em propriedades nutricionais. Por exemplo, ele contribui fibra em uma quantidade interessante, tornando-se uma opção útil contra a constipação e para ajudar a melhorar nosso trânsito intestinal.

Também fornece uma boa quantidade de carboidratos, água e menos proteína. Além disso, é uma fruta com baixo teor de gordura e tremendamente rica em vitaminas (especialmente A, C, do complexo B e E) e minerais (potássio, magnésio, ferro, cálcio, fósforo, manganês, sódio, cobre, selênio e zinco).

O marmelo doce é uma iguaria, ideal para acompanhar receitas diferentes de comida especialmente pratos de carne, para acompanhar queijo, espalhar em biscoitos, pão de ló, em saladas, em bolos de queijo, fazer pudim, encher tortas, bolinhos.

Como fazer geléia de marmelo

Preparar o marmelo doce é muito fácil e, embora possamos obtê-lo já industrialmente preparado no mercado, se você gosta de preparar receitas caseiras, você certamente vai notar a diferença, só precisamos de um pouco do nosso tempo e obter alguns bons marmelos que são temporada completa.

Ingredientes:

Dois quilos e meio de marmelo amarelo (maduro).
Açúcar (a mesma quantidade de açúcar que obtemos do purê de marmelo).
O suco de um limão.
Água

Preparação:

Lavamos os marmelos, removemos a pele, cortamos ao meio. Nós removemos a parte central do marmelo para descartar as sementes. Nós os cortamos em pedaços.

Coloque os marmelos em um caldeirão, adicione o suco de limão e um pouco de água para cobrir. Cozinhe com fogo moderado até começar a ferver.

Quando começar a ferver abaixamos o fogo para o mínimo e continuamos a cozinhar por 35 ou 40 minutos, até ficar macio. Passamos pelos marmelos através do moinho.

Pesamos a pasta de marmelo ou a polpa e precisaremos da mesma quantidade de açúcar.

Adicione o açúcar ao purê de marmelo e cozinhe em fogo baixo até que comece a ferver, mexendo sempre com uma colher de pau até que o açúcar se dissolva.

Cozinhe com fogo baixo por uma hora, sem parar para remover para evitar grudar no fundo do caldeirão, paredes ou grumos.

Para verificar se o marmelo doce atingiu o ponto certo, vamos verificar se o macarrão é pesado, amarrado e achamos difícil levantar com a colher e não pingar.

Neste ponto, apagamos o fogo. Despeje o doce marmelo no molde que escolhemos para o doce. Deixe esfriar até a temperatura ambiente.

O doce marmelo continua bem na geladeira. Também pode ser armazenado como reserva, pois o açúcar ajuda na sua conservação.

Como comer doces de marmelo?

Esta deliciosa sobremesa de marmelo é caracterizada por ter um sabor extremamente doce e uma textura maravilhosa, tornando-se uma opção para consumir acompanhada de alimentos mais macios.

Por exemplo, marmelo doce com queijo doce é ideal, embora também possa ser comido acompanhado de nozes (especialmente nozes neste sentido).

Quer dizer, O doce marmelo combina basicamente perfeitamente com alimentos salgados, como: pão, biscoitos de água, queijos, nozes ... TópicosPrescrição de geléia