Polifenóis: benefícios antioxidantes para a saúde
Certamente você já ouviu falar muito sobre o polifenóis, um dos antioxidantes que são mais abundantes em nossa dieta e dieta diária, e que, acima de tudo, são mais interessantes quando se trata de cuidar da nossa saúde e nos proteger do surgimento de algumas doenças.
Como se sabe, graças a diferentes estudos científicos, estima-se que o consumo de polifenóis contribui com uma quantidade de antioxidantes 10 vezes maior do que o consumo de vitamina C. Mas quais são realmente as Benefícios dos polifenóis? E a sua propriedades? O que tipos de polifenóis eles existem?
O que são polifenóis?
Polifenóis são substâncias encontradas em certos alimentos, especialmente em plantas, cujas qualidades foram investigadas por muitos anos, especialmente por sua grande capacidade antioxidante, destacando desta forma na luta contra os radicais livres.
Quer dizer, Polifenóis são antioxidantes naturais, que encontramos em alimentos à base de plantas. Eles consistem em compostos bioativos. E existem muitos polifenóis; De fato, até agora foram descritos mais de 8.000 polifenóis diferentes, todos com ação antioxidante.
Os polifenóis mais populares são flavonóides e isoflavonas, bem como estilbenos, lignanas e álcoois e ácidos fenólicos. No entanto, em uma seção próxima, vamos descobrir quais são os tipos mais populares de polifenóis.
Embora você soubesse que eles não têm apenas ação antioxidante? Nesse sentido, muitos estudos científicos verificaram que eles também possuem agentes anti-inflamatórios, antitrombóticos, hipolipemiantes e antiplaquetáriosSendo, como vemos, não apenas tremendamente benéfico contra o efeito negativo dos radicais livres.
E o que são radicais livres?
Os radicais livres são agentes oxidantes resultado do curso do metabolismo natural do organismo, que tende a causar deterioração celular, de tal maneira que se nosso corpo os produza em excesso, eles podem danificar os tecidos.
De fato, entre alguns de seus efeitos mais prejudiciais, podemos mencionar que eles são capazes de danificar o tecido conjuntivo e o DNA, alterando proteínas e reações enzimáticas, enfraquecendo o organismo e destruindo as partes fundamentais das células.
Embora nosso organismo os gere naturalmente, você sabia que existem certas situações e ambientes que fazem com que o corpo os produza em maior quantidade? É o caso da poluição ambiental, do consumo de tabaco e álcool, seguindo uma dieta pouco saudável, rica em metais pesados e aditivos, estresse e ansiedade, exposição excessiva à radiação solar e excesso de prática de exercícios físicos ( bem como estilo de vida sedentário).
Benefícios dos polifenóis
Embora o nosso corpo, a fim de evitar a proliferação excessiva de radicais livres, seja capaz de secretar certas enzimas com capacidade antioxidante, é muito importante seguir uma dieta natural e saudável com alimentos ricos em polifenóis, a fim de neutralizá-los de forma mais eficaz.
Certos estudos científicos descobriram que os polifenóis são capazes de neutralizar a ação negativa dos radicais livres, especialmente quando o consumo de antioxidantes é maior do que a produção desses oxidantes.
Eles também ajudam a diminuir os níveis de colesterol alto, e não apenas os níveis de gorduras no sangue, também o hipertensão arterial. Além disso, eles são especialmente úteis quando se trata de melhorar o bom funcionamento de nossas artérias, ajudando-nos a prevenir doenças cardiovasculares.
Resumimos abaixo alguns dos Benefícios dos polifenóis mais útil e recomendado:
- Impedir o aparecimento de doenças cardiovasculares.
- Eles exercem uma importante atividade anti-inflamatória.
- Eles ajudam a prevenir o excesso de peso e a obesidade.
- Eles previnem diabetes.
- Benéfico na prevenção do aparecimento de câncer.
- Útil no tratamento ou prevenção de doenças neurodegenerativas.
Alimentos ricos em polifenóis
Desde o polifenóis são os antioxidantes mais abundante em nossa dieta, não há dúvida de que podemos encontrá-los em uma variedade de alimentos:
- Frutas.
- Legumes e legumes frescos.
- Pulsos secos
- strong> Tea (qualquer tipo: chá verde, chá vermelho e chá branco, especialmente).
- Café
- ChocolateEspecialmente destaca o chocolate preto.
Tipos de polifenóis
Embora existam mais de 8.000 polifenóis descritos até agora, podemos citar alguns dos mais importantes:
- Flavonóides:Theaflavins, flavanolols, calconas, catechins, dihydrochalcones, quercetin, mirecitin.
- Ácidos fenólicos:ácido cafeico, ácido clorogênico, ácido ferúlico, ácido elágico, ácido sináptico e ácido pcumárico.
- Isoflavonas:também conhecido como isoflavonóides.
