Duas receitas com bacalhau delicioso
O bacalhau É um dos peixes mais ricos e saborosos que existem. Acima, eles também fornecem inúmeros benefícios para o nosso corpo, graças ao seu alto teor de potássio e vitaminas do tipo P.
Portanto, é evidente que é recomendado introduzir este alimento para desfrutar de uma dieta saudável e equilibrada.
E você? Você é amante de bacalhau, mas gostaria de prová-lo de uma maneira mais original? Pois bem, vamos apresentar duas receitas com as quais você vai chupar os dedos:
Deliciosa omelete de bacalhau
Vamos começar esta receita que certamente exigirá muito tempo e esforço da sua parte. Para prepará-lo, você precisará dos seguintes ingredientes: meio quilo de bacalhau, oito ovos, uma cebola, farinha, um copo de caldo de peixe, sal, salsa e azeite.
O processo de preparação será tal que:
- Bem desce o bacalhau com abundantes jatos de água. Em seguida, vamos cortar os dentes de alho e dourar com a cebola e um pouco de azeite. Para tudo isso, vamos adicionar os filés de peixe, vamos cozinhá-los por alguns minutos e depois vamos removê-los para se livrar do excesso de óleo.
- Bata bem os ovos e acrescente parte do molho que fizemos com os vegetais descritos acima. Não os prepare muito coalhados.
- Vamos pegar uma panela grande com um pouco de azeite que vamos começar a aquecer. Em seguida, vamos adicionar a farinha ao lado do caldo de peixe. Neste ponto, também podemos adicionar um pouco de pimenta para adicionar mais sabor ao prato.
- Por fim, adicione as tortillas e o bacalhau até que tudo esteja cozido lentamente. Podemos acompanhá-los com um molho verde rico e outro de salsa um pouco para o nosso gosto.
Bacalhau ao pil-pil. Uma receita dos mais tradicionais que você não pode perder
O Bacalhau ao pil-pil É uma daquelas receitas que sempre ouvimos falar, mas não temos ideia de como prepará-la. Mas não há nada com que nos preocuparmos que lhe damos as diretrizes para prepará-lo de uma maneira muito simples.
Embora em primeiro lugar, você deve preparar os seguintes ingredientes: 4 lombinhos de bacalhau, duas batatas, oito olhos, três pimentões verdes, pão ciabatta, óleo, salsa e sal.
O processo para elaborá-lo será assim
- Antes de tudo, dessalinizamos o bacalhau como fizemos na primeira receita. Então os separamos em uma tigela separada para nos livrarmos de todo o sal. Em seguida, vamos cortar todo o pão em fatias.
- Pique a cebola com um pouco de óleo até que esteja bem esmagado. Tomamos o pão e espalhamos essa mistura pelas aberturas dela. Polvilhe um pouco de salsa picada, colocamos tudo no forno para assá-lo por cerca de 20 minutos a uma temperatura de 180 graus.
- Lave as pimentas e corte-as em tiras grossas e frite-as em uma panela pequena com óleo. A isto juntamos os dois pedaços de bacalhau por dois minutos. Nós os removemos para uma fonte separada. Vamos aproveitar esse molho para colocá-lo em uma panela que podemos usar depois como molho.
- Basta descascar as batatas para cortá-las em pequenas fatias e fritá-las em óleo fervente. Você também pode levá-los cozidos para cuidar da linha um pouco. Tomaremos um prato e acrescentaremos o bacalhau com molho ao pil-pil, junto ao pão salteado em azeite e cebola e às batatas. E para aproveitar!
