3 receitas de creme para encher o seu roscón de Reyes
Qual seria a noite e o dia de Três Reis Magos sem o popular roscón de Reyes? É, como você certamente sabe, um dos doces mais típicos e tradicionais depois de ter quase terminado o Natal, que geralmente é consumido em muitas casas espanholas na noite de 5 de janeiro, e finalmente finalmente no dia 6 de janeiro. .
É um maravilhoso doce típico ao mesmo tempo delicioso, cujo origem Nós achamos isto em uma tradição dos tempos romanos, quando eles celebravam uma festa após a conclusão do trabalho de campo, e distribuíam uma espécie de bolo feito com mel, figos e tâmaras. Dentro dela foi colocado um feijão seco que simbolizava prosperidade e sorte. 
De acordo com a história, o escravo que tinha esse grão seco recebia uma grande variedade de luxos e presentes e estava livre para trabalhar o dia todo. Então os franceses transformaram-na em uma festa infantil de Natal conhecida pelo nome de 'Le Roi de Fave', acontecendo oficialmente em 6 de janeiro.
Consiste em um delicioso pão com forma redonda que é feito com massa doce e decorado com açúcar umedecido e frutas cristalizadas. A coisa particular sobre esta sobremesa é que o feijão seco é colocado para dentro, e também uma "surpresa". Segundo a tradição, quem tocar no feijão ficará encarregado de pagar por ele.
O roscón pode ser comido seco, preparado e cozido, ou partido ao meio e recheado com uma grande variedade de cremes. O mais comum ou tradicional? Sem dúvida, são os recheios de creme de pastelaria, creme e chocolate, embora hoje existam padarias especializadas em fazer rosetas mais sofisticadas, com recheios incríveis de creme catalão ou mousse de coco.
Nesta ocasião, propomos-lhe 3 deliciosas opções para encher o seu roscón no dia 5 de janeiro. Você se atreve a preparar alguns deles?
3 opções para preencher o seu roscón de Reyes
Levará você para fazer cada recheio em torno de 15 minutos e cozinhá-los ou terminá-los por cerca de 15 minutos a mais.
Receita de creme de pastelaria
Ingredientes:
- 1 litro de leite
- 200 gr de açúcar
- 10 colheres de sopa de amido de milho
- 6 gemas
- A pele de 1 limão
- 2 paus de canela
Como fazer o creme de confeiteiro:
- Coloque o leite, casca de limão e paus de canela em uma panela. Coloque para aquecer em fogo baixo até que comece a ferver. Então, neste momento, desligue o fogo, cubra e deixe em infusão durante toda a noite.
- No dia seguinte colocou em outra panela o açúcar, um pouco de leite previamente lançado, o amido de milho e as gemas dos ovos. Aqueça-se enquanto continua derramando leite pouco a pouco. Então deixe ferver mexendo continuamente para evitar grudar, até que a mistura engrosse.
- Em seguida, reserve e deixe esfriar, cobrindo a panela com filme plástico. É muito importante que o papel de filme toque o creme, para evitar as formas de crosta irritantes.
Receita de chantilly
Ingredientes:
- 500 ml. de creme líquido para andar
- 4 colheres de sopa de açúcar
Como fazer o chantilly:
- Coloque o creme líquido para montar e as 4 colheres de sopa de açúcar no copo.
- Bata tudo bem com a ajuda de um varão, de forma contínua até que o creme engrosse e monte.
- Pronto! Reserve até o uso.
Receita de trufas
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de cacau em pó puro
- 500 ml de creme líquido para montagem
- 4 colheres de sopa de açúcar
Como fazer a trufa:
- Coloque o creme líquido para montar no copo do liquidificador, as 4 colheres de sopa de açúcar e o pó de cacau puro.
- Bata tudo bem com a ajuda de um varão, de forma contínua até que a trufa engrosse e monte.
- Pronto! Reserve até o uso.
Como encher o roscón de Reyes?
Na verdade, é muito simples. Primeiro você tem que cortar o roscón de Reyes ao meio, com cuidado para evitar quebrar.
Agora você só tem que colocar o creme que você escolheu em um saco de confeiteiro com bocal encaracolado, e preencher uma das duas partes do roscón (de preferência a tampa ou parte da massa que permanecerá na parte inferior). O ideal é começar a enchê-lo de dentro para fora, fazendo círculos. TemasNatal Receitas De Natal
