Borragem: benefícios e propriedades
O borraja (também conhecido pelo nome de borrago) é um vegetal ou vegetal que se destaca do ponto de vista nutricional e dietético por seu teor de água, baixa quantidade de gordura e, portanto, em calorias, e especialmente rica em vitaminas e minerais.
Faz parte da dieta de muitas pessoas, já que é normal que este vegetal não falte na cozinha, sendo ideal na preparação de caldos ou ensopados (em suma, pratos com colher).
É uma planta nativa do sul da Europa, embora hoje possamos encontrá-la em muitos outros lugares do mundo (como a América do Norte ou o norte da África).
Do ponto de vista culinário, é mais comum utilizar suas folhas, embora, do ponto de vista medicinal ou curativo, também sejam utilizadas suas flores, cuja infusão ajuda a diminuir a febre alta.
Benefícios da Borragem
Rico em vitaminas e minerais
Não há dúvida de que a borragem se destaca nutricionalmente, graças ao seu alto teor de vitaminas (A, B1, B2 e D) e minerais (potássio, cálcio, ferro e fósforo).
Como você sabe, a vitamina A é necessária para a reparação dos tecidos do corpo e para manter uma boa saúde visual. A vitamina C proporciona um ótimo efeito antioxidante, o que ajuda a neutralizar e prevenir os efeitos nocivos dos radicais livres. Enquanto as vitaminas do grupo B ajudam ao bom funcionamento do sistema nervoso em geral, e particularmente ambas as vitaminas B1 e B2 são úteis para eliminar toxinas e baixar os níveis elevados de colesterol.
No que diz respeito aos minerais encontrados na borragem, o potássio é um micronutriente ideal no caso da retenção de líquidos para promover a diurese, o ferro é essencial para a produção de glóbulos vermelhos e na prevenção da anemia, enquanto que fósforo e cálcio são dois minerais fundamentais para o crescimento e desenvolvimento dos ossos.
Propriedades diuréticas
Sua riqueza em potássio o torna um vegetal ideal tanto no caso de retenção de líquidos quanto na eliminação das diferentes toxinas que se acumulam em nosso corpo.
Este benefício é devido ao seu efeito para aumentar a diurese natural do corpo.
Ajudar a levantar o humor
No passado, era comum comer borragem quando as pessoas se sentiam fracas ou com pouco ânimo. Isso porque seu conteúdo nutricional favorece e estimula a adrenalina, ajudando, portanto, a melhorar o humor.
Rico em Ácido Gama Linoleico
A borragem é rica em GLA (ácido linoléico gama), um ácido graxo precursor das protaglandinas antiinflamatórias, e pertence à família do ômega 6 e é importante para a saúde da pele.
Portanto, o óleo de borragem, que você pode comprar em fitoterapeutas para aplicar na pele.
Imagem | Herbolario Allium Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Você não pode e não deve substituir a consulta com um nutricionista. Aconselhamo-lo a consultar o seu nutricionista de confiança.
