Lecitina: benefícios contra gorduras e propriedades
O que é lecitina?
O lecitina é produzido principalmente pelo h í gado, embora também o encontremos em outros alimentos, como ovos, e é o ingrediente comum de muitos produtos alimentícios. Também é verdade que, nos últimos anos, os chamados lecitina de soja Tornou-se tremendamente popular, especialmente porque a soja ganhou importância na dieta e na dieta de muitas pessoas (especialmente após a chegada da popular bebida de soja no mercado).
Basicamente consiste em um extrato que é obtido do óleo ou gordura de um determinado alimento. Basicamente consiste em um fosfolipídio. E, do ponto de vista nutricional, além dos triglicerídeos, como glicerol ou ácidos graxos, também contém mais componentes.
Na verdade, ao contrário de outros suplementos ou suplementos alimentares, uma vez que é um extrato (ou substância purificada), não contém fibras, proteínas ou carboidratos. Quer dizer, é fundamentalmente gordo, além de ser uma boa fonte de vitamina E.
Benefícios da lecitina (e propriedades da lecitina de soja)
Com o tempo, a lecitina gradualmente "esculpiu" uma importante reputação como um fator vital e essencial na prevenção e tratamento de doenças cardíacas, além de ajudar dietas de emagrecimento.
Em relação ao mais importante lucros Considerando que a lecitina tem saúde, descobrimos que muitas pesquisas mostraram que a lecitina de soja pura ajuda a reduzir o colesterol, de tal forma que o controla.
Esta é uma questão importante, por exemplo, na aterosclerose, que pode ser revertida se os lipídios sangüíneos forem controlados e colesterol alto em seus níveis normais.
A lecitina, como emulsionante, quebra as gorduras e lecitina de soja em si, impede que a gordura forme depósitos, decompondo-os em partículas para que possam ser metabolizados de maneira mais fácil e completa. Em outras palavras: lecitina evita que a gordura se acumule.
Também pode ajuda contra cálculos biliares, uma vez que aumenta a capacidade da bílis para solubilizar o colesterol e ajuda a normalizar as baixas proporções de fosfolipídios.
Embora atualmente não esteja totalmente demonstrado, parece que a lecitina pode ajudar em pacientes com doença de Alzheimer, uma vez que um ensaio realizado em 1985 mostrou que altos níveis de lecitina beneficiavam pessoas com Alzheimer avançada, melhorando orientação, memória e aprendizagem.
Também ajuda contra o fígado gorduroso (esteatose), pois ajuda o fígado a metabolizar as gorduras e evita, como indicamos acima, que elas se acumulam no fígado.
Principais contra-indicações da lecitina
Como qualquer suplemento ou suplemento nutricional, devemos atender a quais são as contraindicações que podem existir na leticina, e que poderiam impedir seu consumo.
Basicamente, é um suplemento que não é recomendado em mulheres grávidas ou durante a amamentação. Também não é recomendado para pessoas que são alérgicas a soja e produtos de soja.
Por outro lado, recomenda-se consultar o médico de antemão se seguirmos um determinado tratamento médico, ou em caso de qualquer tipo de doença ou patologia.
A lecitina de soja é melhor?
Enquanto a lecitina pode ser obtida a partir de alimentos de origem animal, como é o caso do ovo, nos últimos anos também ganhou popularidade conhecida como lecitina de soja. Tornou-se, de fato, um suplemento nutricional tremendamente popular, que é obtido a partir das sementes de soja.
Nesse sentido, muitos nutricionistas aconselham a lecitina de soja porque, ao contrário da leticina obtida do ovo, a lecitina da soja contém uma porcentagem maior de fosfatidil-inositol, portanto seus benefícios serão obviamente maiores, dado que Este tipo de fosfolípido intervém numa grande variedade de funções metabólicas.
Além disso, participa e intervém ativamente no funcionamento do sistema nervoso, especificamente para o bom funcionamento dos neurotransmissores, ajuda a manter a boa saúde das unhas e cabelos, e também é muito benéfico para a fertilidade.
No entanto, é verdade que uma opção e outra são igualmente aconselháveis e saudáveis. Naturalmente, desde que não haja nenhum tipo de contra-indicação que impeça seu consumo. Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Você não pode e não deve substituir a consulta com um nutricionista. Aconselhamo-lo a consultar o seu nutricionista de confiança.
