Mitos sobre o café derrubado pela ciência

Ao longo dos anos, café Tem desfrutado de uma fama não tão popular, especialmente relacionada a crenças e mitos que têm a ver com seus supostos efeitos sobre a saúde, e particularmente sobre sua influência no aparecimento de certas condições e doenças.

E tudo isso, apesar de o café ser uma das bebidas mais consumidas no mundo há muitos anos, especialmente nos países desenvolvidos (especialmente na Europa e nos Estados Unidos): cerca de 400 bilhões são consumidos a cada ano. de xícaras de café.

Destaca-se o consumo na Finlândia, com cerca de 12 quilos de café por pessoa, seguido de perto pela Noruega (10 kg), Suécia (8,4 kg) e Holanda (8,2 kg).

Em relação ao xícaras de café que podem ser tomadas diariamente, sabemos que Café consumido em quantidades normais é benéfico para a saúde, embora em muitas ocasiões não tenha sido considerado dessa forma. Mas, como acontece com qualquer comida ou bebida, sempre tudo que é consumido em excesso se torna prejudicial à nossa saúde. Então, o mais aconselhável é Não exceda 4 xícaras de café por dia, o que equivale a cerca de 400 a 550 mg. de cafeína por dia.

As principais crenças sobre os efeitos do café negado pela ciência

Justamente por ser uma das bebidas mais populares e consumidas ao longo dos anos, o café tem sido amplamente estudado para conhecer seus benefícios e efeitos sobre a saúde e, principalmente, para determinar se pode ou não causar alguns anos.

Em muitas ocasiões, com alguma frequência, efeitos colaterais prejudiciais foram atribuídos a ele quando a realidade era muito diferente. Da mesma forma que, por exemplo, ao longo do tempo também ocorreu com outros alimentos, como azeite de oliva ou ovo (e sua relação ou não com altos níveis de colesterol no sangue).

Câncer de mama

Até recentemente, acreditava-se que o consumo de cafeína aumentava o risco de câncer de mama, especialmente quando esse consumo era regular, como resultado da ação da cafeína.

No entanto, a realidade é bem diferente: diferentes estudos científicos confirmaram que beber café ou consumir alimentos ricos em cafeína não aumenta o risco de câncer de mama.

Além disso, cientistas do Hospital Universitário de Skane e da Universidade Lund (Suécia) concluíram que o café é útil para inibir o crescimento do câncer de mama, uma vez que as células cancerígenas reagem às substâncias presentes no café, especialmente a cafeína. , observando uma maior morte celular e uma menor divisão.

Hipertensão arterial

Com o passar dos anos, suspeitou-se que o café aumenta a pressão arterial, tornando-se uma bebida que pode causar pressão alta.

Embora seja verdade que café aumenta momentaneamente a pressão sanguínea, pela ação da cafeína, a realidade é muito diferente: não está demonstrado que o consumo habitual de café provoca hipertensão arterial.

Além disso, a própria 'Sociedade Espanhola de Hipertensão - Liga Espanhola para o Combate à Hipertensão Arterial', publicou há alguns anos um guia em que indicou que as próprias diretrizes clínicas aconselham que aqueles com hipertensão que desejem continuar consumindo café, possam Faça isso tomando de 1 a 3 xícaras por dia.

Osteoporose

O osteoporose consiste de um doença óssea que se caracteriza principalmente pela diminuição da densidade do tecido ósseo, tendo como consequência uma fragilidade óssea exagerada.

Até recentemente, acreditava-se que o consumo regular de café poderia ser uma causa relacionada à osteoporose. No entanto, a realidade é diferente: não parece haver um aumento no risco, mesmo entre aqueles que o consomem com bastante frequência.

É claro que a controvérsia provavelmente surgiu porque aqueles que são consumidores habituais de café também tendem a se alimentar mal e a fumar. E estas são duas causas que contribuem para o aparecimento da osteoporose. Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Você não pode e não deve substituir a consulta com um nutricionista. Aconselhamo-lo a consultar o seu nutricionista de confiança. TemasCafé

Colágeno | 3 Mitos Derrubados (Pode 2019)