Leite de semente de abóbora: benefícios e deliciosas receitas
Todos os anos milhares de pessoas em nosso país são diagnosticadas com intolerância a lactose. Essas pessoas têm um déficit de lactase, de modo que seu corpo não é capaz de absorver corretamente a lactose no intestino delgado, movendo-se rapidamente para o intestino grosso sem primeiro se decompor, começando a fermentar.
É até comum que muitas pessoas não saibam disso. Nesse sentido, muitos nutricionistas recomendam que se atente para os sintomas ou desconfortos que podem surgir quando tomamos um copo de leite animal (por exemplo, leite de vaca). Se você se sentir indigestão, dor abdominal, flatulência, diarréia, problemas de pele ... você pode sofrer de intolerância à lactose.
A solução é obviamente evitar o consumo de leites ricos em lactose (como os de origem animal), e optar por leites vegetais, que são obtidos a partir de sementes ou produtos vegetais.
Benefícios do leite de semente de abóbora
O leite obtido das sementes de abóbora fornece praticamente os mesmos benefícios nutricionais abóbora ou o óleo de abóbora, pois mantém sua riqueza nutricional intacta.
Qualidades nutricionais interessantes
Por um lado, é uma bebida extremamente rica em ácidos graxos saudáveis, como os ácidos graxos linoléico e linolênico. Por outro lado, fornece vitaminas (vitamina A, E e F) e minerais (magnésio, zinco, fósforo e ferro).
É claro que, não sendo rico em cálcio, se quisermos que esse leite vegetal se torne um bom substituto para o leite de vaca, é melhor adicionar uma xícara de amêndoas cruas descascadas à preparação, ou sementes de gergelim.
Útil contra colesterol e triglicerídeos
Sementes de abóbora fornecem ácidos graxos saudáveis, então eles se tornam uma excelente opção natural quando se trata de reduzir os altos níveis de gorduras no sangue, particularmente - como você certamente saberá - tanto o colesterol (especialmente o colesterol LDL) quanto os triglicérides.
Portanto, é uma bebida vegetal muito interessante nos casos em que há altos níveis de colesterol e / ou triglicerídeos no sangue.
Excelente bebida para homens
Sementes de abóbora especialmente ricas em zincoAssim, torna-se uma bebida natural excelente para os homens, especialmente para aqueles que querem ter filhos.
A razão é encontrada em que o zinco é um nutriente essencial essencial e muito importante para a reprodução, ajudando a melhorar a qualidade do sêmen, bem como aumentando a quantidade de espermatozóides.
Igualmente benéfico também para as mulheres
Mas suas qualidades não são apenas interessantes para o homem que quer ter filhos; É também para a mulher. Por quê? Muito simples: pela sua riqueza em zinco, é útil para a criação de novas células para o crescimento.
Além disso, fornece vitamina E, que ajuda a proteger os óvulos e ajuda a gerar um endométrio adequado para a fertilização e implantação adequadas.
Propriedades do leite de semente de abóbora, em resumo
Tendo em conta os diferentes valores nutricionais que proporciona, podemos destacar os seguintes benefícios do leite de semente de abóbora:
- Graças à sua riqueza em ácidos graxos, ajuda a manter um bom sistema cardiovascular, prevenindo doenças cardiovasculares.
- Ajuda a cuidar e proteger a saúde da pele.
- Por causa de seu conteúdo de vitamina A, é útil fortalecer nossa visão.
- Graças à sua riqueza em zinco, ajuda a fortalecer nossas defesas, enquanto é um remédio nutritivo interessante para melhorar a fertilidade nos homens.
- É especialmente adequado em caso de problemas de próstata, ao ajudar a desinfetar e reduzir a inflamação.
- Ajuda a eliminar parasitas intestinais.
Como fazer leite de sementes de abóbora
Como explicamos antes, o leite de semente de abóbora é um leite de origem vegetal que se obtém da passagem de sementes de abóbora pelo liquidificador, o que permite constituir uma alternativa adequada para aquelas pessoas que sofrem de intolerância à lactose e não podem levar leite de origem animal especialmente rico em lactose .
É uma bebida adequada e saudável do ponto de vista nutricional, graças à sua riqueza em ácidos graxos essenciais (linoléico e linolênico), vitaminas (vitaminas A, E e F) e minerais (zinco, magnésio, fósforo e ferro).
No entanto, devemos ter em mente que, para se tornar uma excelente alternativa nutricional ao leite de vaca, pelo seu baixo teor de cálcio é melhor adicionar um punhado de amêndoas à receita.
Ingredientes para fazer leite de semente de abóbora:
- 1 xícara de sementes de abóbora
- 6 xícaras de água
- 2 colheres de sopa de mel ou açúcar mascavo (opcional)
Passos para fazer o leite de semente de abóbora:
- Retire as sementes de abóbora como explicamos na nota como obter o óleo de abóbora.
- Uma vez removido, coloque as sementes de molho por pelo menos 4 horas.
- Adicione as colheres de sopa do adoçante natural que preferir no liquidificador e passe pelo liquidificador até obter uma textura granulada.
- Passe a mistura por uma peneira e filtre com a ajuda de um pano fino.
Considerar:
Depois de prepará-lo e mantê-lo (especialmente se você não for consumi-lo na mosca depois de prepará-lo), é totalmente normal que a parte nutriente se separe do líquido. Não se preocupe, isso não significa que tenha sido danificado ou feito mal. Você só tem que mexer novamente no momento de servi-lo.
Nossa recomendação:
Se você quiser, pode adoçar com o adoçante que você gosta, apesar de preferirmos panela ou mel. Por outro lado, recomendamos adicionar um pouco de essência de baunilha no momento de fazê-lo, e uma pitada de canela por cima quando você for beber. Delicioso!
Outra deliciosa receita para fazer leite de sementes de abóbora
Se você já experimentou a receita anterior e gostou, provavelmente também será incentivado a elaborar essa outra receita sobre a qual estamos falando abaixo. É uma deliciosa opção para quem aprecia o aroma e sabor das especiarias, pois é uma bebida vegetal mais aromática (para ser temperada).
Ingredientes:
- Sementes de abóbora
- 1 l. de água
- 2 datas (para adoçar)
- 1 colher de chá de canela
- Metade (1/2) colher de chá de gengibre moído
- 1/4 colher de chá de noz de mozade
- 1/4 colher de chá de cardamomo
Preparação de leite de semente de abóbora temperado:
- Primeiro devemos colocar as datas de molho. Para fazer isso, aqueça um pouco de água em uma caçarola e adicione as datas quando estiver quente. Deixe-os de molho por pelo menos 2 horas.
- Após este tempo, coloque as tâmaras, a água onde você as encharcou, o meio litro de água e as sementes no copo do liquidificador e esmague tudo muito bem.
- Em seguida, coe a bebida com a ajuda de uma bolsa especial, uma telita ou uma peneira.
- Adicione canela, gengibre, noz-moscada e cardamomo agora. Misture bem com a ajuda de uma colher de pau.
- Pronto! Você pode curtir agora
