Chá vermelho: benefícios, como prepará-lo e contra-indicações
Dizem que a raiz do chá vermelho Surgiu de algo inesperado, inesperado, já que a intenção era diferente e, precisamente, não era a ideia de criar essa planta tão importante. Como você provavelmente já deve saber, especialmente se você ler alguns de nossos artigos publicados anteriormente sobre o chá vermelhoe entre outros os pu erh chá vermelho É produzido em Yunnan, e é obtido a partir de uma prática certamente milenar que é realizada desde o início da dinastia Han (aproximadamente no ano 200 antes de Cristo).
Não é por nada, o chá vermelho é uma das variedades mais apreciadas na China, razão pela qual este chá é conhecido como o "chá dos imperadores".
Por esta razão, o chá vermelho é consumido neste país desde tempos imemoriais, e tem importantes benefícios e propriedades para a saúde daquelas pessoas que tomam diariamente.
O que é chá vermelho?
O chá vermelho é como no Ocidente, sabemos o chá pu-erh, cujo nome vem precisamente da região de Pu'er de Yunnan (China), de onde originariamente e tradicionalmente vem. Por centenas de anos, apenas a nobreza chinesa pôde desfrutar dessa variedade de chá. No entanto, hoje é um chá muito difundido, embora na verdade seu consumo nesse país seja geralmente incomum.
Tradicionalmente, o chá vermelho é feito com folhas da árvoreSunshine Definhar Antirhea Chinensis, uma árvore velha - variedade de Camélia sinensisEle oferece uma ampla e natural folhas de chá, não apenas do sudoeste da China, mas também de regiões que fazem fronteira com o Vietnã, o Tibete e a Birmânia.
Suas folhas maduras são recobertas de pêlos finos, que depois de armazenados e estocados por anos (produzindo assim sua característica fermentação), adquirem tons mais escuros mas ao mesmo tempo um sabor mais suave, como conseqüência de sua idade.
De fato, depois de coletar folhas frescas da árvore, o processo de fermentação pode durar de 2 a 60 anos. Essa fermentação geralmente é feita da maneira tradicional, como era feito séculos atrás em barris de bambu, o que ajuda as folhas a alcançar essa característica cor avermelhada.
Os maravilhosos benefícios do chá vermelho
Ajuda a reduzir o colesterol e triglicerídeos
Você tem o colesterol alto? Se assim for, você provavelmente encontrará um bom aliado no chá vermelho, especialmente se o consumir regularmente (e, obviamente, nunca em quantidades excessivas).
A razão é que é uma bebida natural com benefícios interessantes no caso de ter altos níveis de gorduras no sangue, não apenas colesterol, mas também triglicerídeos. Isto foi observado em um estudo científico realizado pela Universidade de Yunnan, que descobriu que aquelas pessoas que tomaram 15 gramas de chá vermelho diariamente por 3 meses viram como os níveis de colesterol ruim e de triglicerídeoseles foram reduzidos, enquanto o bom colesterol aumentou.
Útil para perder peso e perder peso
É bem sabido que chá vermelho é comumente usado em dietas de emagrecimento, precisamente por causa de suas qualidades de emagrecimento. Na verdade, é uma queima de gordura reconhecida, com benefícios verdadeiramente eficazes.
Por exemplo, um estudo científico foi conduzido no hospital universitário de Tainan para indagar sobre as supostas propriedades de emagrecimento e queima de gordura do chá vermelho. Assim, constatou-se que as pessoas que participaram do estudo perderam mais de 15% da gordura corporal média.
Melhora a digestão
O chá vermelho ajuda a secreção de ácidos gástricosqualidade que se traduz em acelerar o metabolismo dos alimentos que foram consumidos e subsequentemente digeridos. Portanto, é útil facilitar e melhorar a digestão.
Essa qualidade aumenta se o chá vermelho for ingerido meia hora após a refeição, o que ajudará o fígado a funcionar melhor, e sua capacidade de filtrar as gorduras é muito maior.
Propriedades do chá vermelho, para resumir
- Tem propriedades diuréticas e antibióticas.
- Ajuda a regular o trânsito intestinal, o colesterol e o metabolismo.
- Entre outros aspectos, sabe-se que o chá vermelho pode ser um bom ajudante nas pessoas que têm o objetivo de Emagrecer, principalmente porque ajuda a reduzir efetivamente os níveis de gordura no corpo.
- Como o chá verde, tem uma importante atividade antioxidante, embora tenha benefícios cardiovasculares.
- Ajuda a aumentar as defesas e também melhora nosso sistema imunológico.
- Útil para prevenir a depressão, aumentando a atividade do nosso sistema nervoso.
Efeitos colaterais do chá vermelho
- Contém cafeína e teína, portanto, em certas pessoas, ou em doses excessivas, pode causar insônia e nervosismo.
- Seu uso em mulheres grávidas não é recomendado.
- Você pode aumentar ligeiramente a sua pressão arterial.
- Misturado com leite, impede a absorção adequada de antioxidantes, tão necessária para o nosso corpo.
- Reduz a absorção de ferro.
Principais contra-indicações do chá vermelho: quando não é apropriado tomá-lo
Como qualquer chá, contém cafeína, embora em menor quantidade que o café ou o chá verde. Também contém teína. Ambas são substâncias excitantes, que em certas pessoas (ou consumidas excessivamente), podem causar insônia ou nervosismo.
Eles também podem favorecer um ligeiro aumento da pressão arterial, para que as pessoas que sofrem de hipertensão eles devem evitar beber essa bebida até que seus níveis estejam em um nível normal.
É popular que o chá vermelho seja misturado com leite. No entanto, parece que isso não é totalmente correto, dado que se sabe que, nesse sentido, o leite pode impedir a absorção adequada de antioxidantes.
Também é conhecido por reduzir a absorção de ferro, por isso não é recomendado para pessoas que sofrem de anemia. Enquanto o consumo excessivo pode produzir hepatotoxicidade (4).
Como preparar o chá vermelho corretamente
A verdade é que preparar qualquer chá é muito simples. No entanto, para fazê-lo bem (isto é, corretamente) é muito importante levar em conta várias coisas. Por um lado, tenha em mente qual é a variedade de chá que vamos tomar. Por outro lado, saiba que cada variedade tem seu tempo adequado de infusão e uma certa temperatura.
Assim, no caso do chá vermelho, é essencial não exceder 95 ºC na temperatura (idealmente deve estar sempre entre 90 e 95 ºC), e não exceder 3 minutos de infusão.
Mas vamos passo a passo. Você apenas tem que aquecer o bule com um pouco de água quente. Para fazer isso, coloque água quente no bule e cubra-o. Enquanto isso, coloque a água em uma panela e aqueça-a, verificando se não excedem a temperatura de 95 ºC. Quando você notar que o bule é quente retire a água, coloque a quantidade desejada de chá vermelho no filtro do bule, feche a tampa e despeje a água quente no interior.
Espere o chá vermelho infundir durante 3 minutos. E, finalmente, remova o filtro com as folhas de chá vermelhas, deixe a bebida dentro do bule e sirva em xícaras. Você pode curtir agora
Bibliografia:
- Reddy S, Mishra P, S Qureshi, Nair S, Straker T. Hepatotoxicidade devido ao chá arbusto vermelho: um relato de caso. J Clin Anesth. 2016 dez; 35: 96-98. doi: 10.1016 / j.jclinane.2016.07.027.
