Batatas assadas picantes, deliciosa receita aromática

Embora os chips sejam extremamente deliciosos, especialmente se forem bem fritos e crocantes, a verdade é que eles não são uma opção muito saudável, especialmente se não escolhermos o óleo mais adequado e tendermos a fritá-los em excesso, e também os consumimos regularmente. .

Neste sentido, se as batatas que você ama, a melhor opção é escolher um bom azeite extra-virgem, nunca reutilize o óleo uma vez que ele tenha sido usado na cozinha e tente que as batatas não sejam fritas a uma temperatura muito alta. , já que corremos o risco de formar acrilamida, um composto que é gerado em alimentos quando eles são fritos e temperaturas de mais de 100 graus Celsius são atingidos.

Mas isso não significa que não podemos desfrutar de deliciosas e deliciosas batatas. De fato, há maneiras muito mais saudáveis de cozinhá-las, sem precisar adicionar mais gordura ou óleo do que o estritamente necessário para sua preparação. E esta receita que propomos é ideal, também para quem gosta de pratos picantes. Você se atreve a prepará-lo? É extremamente simples e em apenas 40 minutos você pode apreciá-los.

Ingredientes:

3 ou 4 batatas grandes
1 colher de caril
1 colher de sopa de açafrão
1 colher de sopa de páprica
1 colher de sopa de alecrim
1 colher de sopa de tomilho
Meia colher de sopa de pimenta preta (ou adicione mais a gosto)
Sal a gosto
Azeite extra virgem

Como fazer as batatas temperadas no forno:

Limpe bem as batatas para remover todos os vestígios de sujeira. Em seguida, lave-os bem para terminar de limpá-los. Finalmente, seque-os cuidadosamente com a ajuda de um pano de pano.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Corte as batatas em pedaços quadrados. O ideal é cozinhá-las com a pele, por isso não é necessário ou apropriado removê-las.
Agora vamos preparar o vinagrete ou molho que servirá para cobrir as batatas e dar-lhes aquele sabor picante tão deliciosamente delicioso. Para fazer isso, coloque em uma tigela todas as especiarias e ervas. Adicione um pouco de azeite extra-virgem e misture tudo bem.
Em seguida, adicione as batatas cortadas e misture novamente. Deixe-os em repouso por 15 minutos, para que eles adquiram todo o sabor do vinagrete que preparamos.
Enquanto isso, coloque papel sulfurizado para forno na assadeira e adicione as batatas cuidadosamente, uma por uma. Não é necessário que você elimine o vinagrete ou o molho que sobrará.
Cozinhe as batatas temperadas no forno por 40 minutos. É necessário que você os observe de tempos em tempos, já que dependendo do tipo de forno que você tem, é possível que eles estejam cozidos antes.
Uma vez que o tempo passou, desligue o forno, remova a bandeja tomando cuidado para não se queimar e deixe esfriar um pouco.

Estas batatas são ideais como acompanhamento para uma grande variedade de receitas, especialmente carnes como frango. Também é possível apreciá-los acompanhado de arroz ou lentilhas. Em suma, qualquer prato irá combinar quase perfeitamente com estas maravilhosas batatas temperadas.