Bonito: benefícios e propriedades

O bonito é um peixe que pertence à família dos Escómbridos (especificamente ao género Sarda), sendo necessário diferenciar dois tipos: o bonito sul (conhecido pelo nome de bonito Atlântico o bom comum) e o bonito do norte (que é conhecido pelo nome de atum branco).

Não é possível encontrá-lo ao longo do ano, de modo a desfrutar da sua mais alta qualidade e excelência, só é recomendado para desfrutar durante a temporada de verão, encontrando-o em peixarias do nosso país, especialmente durante os meses de maio a outubro.

É um peixe azul, conhecido por seu conteúdo de ácidos graxos ômega-3, um tipo de gordura saudável que, entre outros aspectos, ajuda a diminuir os níveis elevados de colesterol e previne doenças cardíacas e articulares.

Propriedades nutricionais do bonito

Do ponto de vista nutricional, e dado que o bonito é um peixe azul, destaca-se desde o início como alimento especialmente rico em gorduras saudáveis ​​(especificamente nos ácidos graxos ômega-3).

Também fornece quantidades interessantes de vitaminas B (como vitamina B2, B3, B9 e B12), bem como vitaminas A e D; e minerais como potássio, fósforo, magnésio, ferro e iodo.

Além de seu conteúdo em gorduras saudáveis, também devemos destacar a presença em quantidades interessantes de proteínas de alto valor biológico.

Calorias

139 kcal

Proteínas

21 g

Hidratos de carbono

0,1 g

Gordura total

6 g

Vitaminas

Minerais

Vitamina A

40 mcg

Ferro

1 mg

Vitamina B2

0,2 mg

Fósforo

215 mg

Vitamina B3

17 mg

Magnésio

28 mg

Vitamina B9

15 mcg

Potássio

318 mg

Vitamina B12

5 mcg

Iodo

10 mg

Vitamina D

20 mg

Benefícios do bonito

O bonito é um peixe azul recomendado em dietas para prevenir doenças cardiovasculares, graças ao seu conteúdo de ácidos graxos ômega-3, que ajuda a reduzir os níveis de colesterol e triglicérides. Além disso, ajuda o sangue a ser mais fluido e previne a formação de trombos e coágulos.

É interessante o consumo de bonito junto com alimentos ricos em cálcio, já que seu conteúdo em vitamina D ajuda a melhorar sua absorção. Enquanto a vitamina A é essencial para a saúde da visão e melhora a resistência a infecções.

Entre seu conteúdo mineral podemos destacar a presença do iodo, fundamental no bom funcionamento da glândula tireóide, enquanto o magnésio auxilia no melhor funcionamento dos músculos, nervos e intestinos.

Imagens | jlastras / Wikimedia Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Você não pode e não deve substituir a consulta com um nutricionista. Aconselhamo-lo a consultar o seu nutricionista de confiança. TemasPeixe

Hibisco: Benefícios e Propriedades Nutricionais - Você Bonita (01/06/18) (Março 2021)