Bonito: benefícios e propriedades
O bonito é um peixe que pertence à família dos Escómbridos (especificamente ao género Sarda), sendo necessário diferenciar dois tipos: o bonito sul (conhecido pelo nome de bonito Atlântico o bom comum) e o bonito do norte (que é conhecido pelo nome de atum branco).
Não é possível encontrá-lo ao longo do ano, de modo a desfrutar da sua mais alta qualidade e excelência, só é recomendado para desfrutar durante a temporada de verão, encontrando-o em peixarias do nosso país, especialmente durante os meses de maio a outubro.
É um peixe azul, conhecido por seu conteúdo de ácidos graxos ômega-3, um tipo de gordura saudável que, entre outros aspectos, ajuda a diminuir os níveis elevados de colesterol e previne doenças cardíacas e articulares.
Propriedades nutricionais do bonito
Do ponto de vista nutricional, e dado que o bonito é um peixe azul, destaca-se desde o início como alimento especialmente rico em gorduras saudáveis (especificamente nos ácidos graxos ômega-3).
Também fornece quantidades interessantes de vitaminas B (como vitamina B2, B3, B9 e B12), bem como vitaminas A e D; e minerais como potássio, fósforo, magnésio, ferro e iodo.
Além de seu conteúdo em gorduras saudáveis, também devemos destacar a presença em quantidades interessantes de proteínas de alto valor biológico.
Calorias | 139 kcal | ||
Proteínas | 21 g | ||
Hidratos de carbono | 0,1 g | ||
Gordura total | 6 g | ||
Vitaminas | Minerais | ||
Vitamina A | 40 mcg | Ferro | 1 mg |
Vitamina B2 | 0,2 mg | Fósforo | 215 mg |
Vitamina B3 | 17 mg | Magnésio | 28 mg |
Vitamina B9 | 15 mcg | Potássio | 318 mg |
Vitamina B12 | 5 mcg | Iodo | 10 mg |
Vitamina D | 20 mg | ||
Benefícios do bonito
O bonito é um peixe azul recomendado em dietas para prevenir doenças cardiovasculares, graças ao seu conteúdo de ácidos graxos ômega-3, que ajuda a reduzir os níveis de colesterol e triglicérides. Além disso, ajuda o sangue a ser mais fluido e previne a formação de trombos e coágulos.
É interessante o consumo de bonito junto com alimentos ricos em cálcio, já que seu conteúdo em vitamina D ajuda a melhorar sua absorção. Enquanto a vitamina A é essencial para a saúde da visão e melhora a resistência a infecções.
Entre seu conteúdo mineral podemos destacar a presença do iodo, fundamental no bom funcionamento da glândula tireóide, enquanto o magnésio auxilia no melhor funcionamento dos músculos, nervos e intestinos.
Imagens | jlastras / Wikimedia Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Você não pode e não deve substituir a consulta com um nutricionista. Aconselhamo-lo a consultar o seu nutricionista de confiança. TemasPeixe
