Descubra como você pode preparar um delicioso cheesecake vegan

Chame de "tendência" ou "estilo de vida", veganos todos os dias ganham mais terreno neste mundo diversificado e em mudança em que vivemos. E mesmo que você não acredite nisso, especialmente se você não sabe o que o veganismo é ou não é muito colocado nesse estilo de vida excitante, os vegans podem comer o mesmo que você, mas fazendo pequenas ou significativas mudanças nos ingredientes que usam para fazer receitas tradicionais ou próprio dia a dia.

Você não acredita em nós? Pois bem, continue lendo este post para descobrir como fazer um cheesecake vegan. Sim! A deliciosa sobremesa que já conhecemos, mas que, claro, é preparada de forma diferente respeitando o princípio vegano: não utilizar ingredientes de origem animal na sua preparação.

É uma sobremesa que agrada a adultos e crianças, que podem aproveitar a qualquer hora do dia, e que também é super fácil. Também destaca sua versatilidade de sabores e texturas ricas antes do nosso paladar.

Mãos à obra! Receita de cheesecake vegan

Como qualquer outra preparação, um bolo de queijo vegano precisa de certos ingredientes em quantidades específicas para que seus sabores sejam perfeitamente acoplados uns aos outros e você alcance um resultado ideal.

Para esta receita de 12 partes, vamos precisar de ...

3 pequenos recipientes de iogurte de soja
1 copo de leite vegetal
3 colheres de chá de suco de limão
1 colher de sopa de ágar-ágar em pó
10 bolachas grossas
50 gramas de margarina

Para decorar: Você pode usar geléia natural de sua fruta vermelha favorita, incluindo framboesa, morango, cereja e amora.

Como se prepara?:

Você não deve ter medo de mudanças, então preparar um cheesecake vegan não deve ser um assunto que faça você se sentir nervoso. Siga estes passos simples e você verá que os resultados serão incríveis.

A primeira coisa que você precisa fazer é esmagar os biscoitos e, para isso, você pode apoiar-se em um almofariz ou simplesmente rolá-los sobre um rolo dentro de um saco que não vai se espalhar por toda parte.

Em seguida, derreta a margarina e adicione as migalhas dos biscoitos. Tente ser muito magro para que tudo isso se torne uma massa bastante homogênea. Agora pegue um molde circular e aplique esta massa lá.

A colher de ágar-ágar deve ser dissolvida no copo de leite frio. O líquido então você coloca isto na cozinha até que seja fervido. Em seguida, diminua a intensidade do fogo enquanto você se move enquanto continua a fazê-lo por um segundo.

Passe a preparação em fogo médio enquanto acrescenta o iogurte e o suco de limão. Neste ponto, a mistura terá uma consistência mais espessa e esta será a indicação de que tudo está pronto. Retire da cozinha e espere descansar por cerca de cinco minutos.

Chegou o momento da verdade! Nosso bolo de queijo vegano começa a ganhar vida daqui. Você deve derramar essa mistura de leite e iogurte sobre a massa de biscoito que você já preparou.

Você tem tudo quase pronto, mas tente refrigerar o bolo antes de servi-lo. O último passo é, basicamente, banhar o bolo de queijo vegano com a geleia de sua escolha e é isso, você terá uma sobremesa deliciosa ao alcance de você e da sua.

Variações:

Algumas receitas substituem o iogurte de soja por queijo cremoso de tofuti (à base de tofu), assim como a margarina com azeite de oliva, embora o custo deste último possa ser bastante elevado no mercado. Você também pode optar por não adicionar geléia de frutas no topo e colocar diretamente algumas frutas frescas na temporada. Delicioso!

Glossário de termos

Nós não estamos todos familiarizados com a comida vegana, então é bom que saibamos um pouco do que vamos consumir nesta deliciosa preparação doce.

As algas marinhas ágar-ágar Serve para engrossar líquidos e não engordar na tentativa. Tem muito iodo e muita fibra. Seu sabor neutro se adapta a qualquer receita que você deseja preparar.

Leite Vegetal vem de um alimento que dá o nome (vegetal), mas parece semelhante à origem animal. Na maioria das vezes, é feito de nozes, como amêndoas ou soja.

Iogurte de soja Tem as mesmas características do leite vegetal. Ou seja, parece idêntico a qualquer outro que você encontre no mercado, exceto que, é claro, é preparado com base no leite de soja. Seu teor de gordura é praticamente nulo e é ideal para uma dieta baixa em colesterol. TemasBolos Receitas Receitas Vegan Vegan