Como comer mais alimentos antioxidantes e onde encontrá-los

O antioxidantes São substâncias que encontramos em certos alimentos, e que possuem uma grande variedade de benefícios e propriedades para o nosso organismo, uma vez que o protegem da ação dos radicais livres, responsáveis ​​por determinadas doenças e pelo processo de envelhecimento (principalmente o envelhecimento precoce, e não aquele que deriva da idade).

Portanto, é essencial seguir um alimento antioxidante, como forma de combater a ação negativa dos radicais livres. No entanto, é bastante comum que quando se trata de pensar em seguir uma dieta rica em antioxidantes, não sabemos realmente quais os alimentos que contribuem para isso.

A verdade é que, na maioria dos casos, basta seguir uma dieta variada, rica em frutas e vegetais frescos. Esta é, de fato, a melhor maneira de garantir que estamos contribuindo para o nosso corpo uma boa quantidade de antioxidantes naturais. Por quê? Muito simples: fundamentalmente porque a maioria das frutas, legumes e contêm antioxidantes.

Portanto, basta seguir a máxima fundamental de comer pelo menos todos os dias entre 4 a 5 porções de frutas e vegetais frescos para preenchê-lo.

Alimentos que não podem estar ausentes em sua dieta antioxidante

Aqui apresentamos uma lista simples onde você encontrará quais alimentos são mais antioxidantes:

  • Frutas: frutas vermelhas (como amoras, mirtilos e framboesas), frutas cítricas (como laranjas, limões e clementinas), bem como uvas, morangos e abacates.
  • Legumes e vegetais: os tomates são especialmente ricos em licopeno, enquanto o alho fornece alicina e os repolhos fornecem uma quantidade interessante de flavonóides. Além disso, brócolis e alcachofras não podem estar ausentes.
  • Chá: é uma bebida muito rica em catequinas e polifenóis, que atuam como antioxidantes. Salienta especialmente chá verde e chá branco.
  • Chocolate preto:desde que tenha uma quantidade de cacau de pelo menos 70%, é um alimento saudável, especialmente rico em flavonóides e polifenóis.
  • Wine: Contém taninos, uma substância que ajuda a limpar as artérias. Evidentemente, ser uma bebida alcoólica deve sempre ser consumido com moderação e não é uma bebida recomendada para pessoas com problemas hepáticos ou que tenham contra-indicado o consumo de álcool.

Além disso, existem outros alimentos - ou bebidas - que também trazem benefícios interessantes, de modo que seu consumo regular ajudará a completar as qualidades oferecidas pela dieta antioxidante:

  • Peixe azul: eles são especialmente ricos em ácidos graxos ômega 3. Eles enfatizam salmão, sardinha e atum.
  • Frutos secos: Eles são alimentos ricos em gorduras saudáveis, ajudando a cuidar da nossa saúde cardiovascular, vitaminas e minerais. Além disso, eles fornecem fibra. Especialmente dignas de nota são nozes, amêndoas, pistaches e avelãs.
  • Azeite virgem extra:Não deve faltar em nossa dieta diária, graças à sua riqueza em gorduras saudáveis, vitamina E e um antioxidante conhecido como hidroxitirosol, que ajuda a prevenir o aparecimento de doenças crônicas.

Dicas básicas para comer mais antioxidantes

Além de não esquecer os alimentos antioxidantes que devemos incluir em nossa dieta, também é importante seguir algumas recomendações e orientações nutricionais básicas:

  • Elimine os alimentos processados.
  • Evite alimentos ricos em gorduras trans e hidrogenadas.
  • Escolha consumir frutas frescas, além de vegetais.
  • Evite reutilizar o óleo que você usa para fritar, pois quando é aquecido ele se decompõe e quando resfriado gera uma substância cancerígena.
  • Escolha preparar alimentos grelhados, cozidos no vapor ou assados.
  • Evite os churrascos, já que na fumaça dessa forma de cozinhar encontramos os derivados dos benzapirenos, que passam para a carne e são carcinogênicos.

Além do aconselhamento nutricional indicado nesta nota, é vital tentar manter um estilo de vida saudável. Você não deve perder, por exemplo, a prática regular de exercícios físicos, por 40 a 60 minutos, pelo menos 3 vezes por semana. Entre os exercícios físicos mais adequados, você pode escolher o que mais gosta, contanto que você combine exercícios aeróbicos (corrida, caminhada, ciclismo, natação ...) com exercícios anaeróbicos (fisiculturismo).

Imagens de Istockphoto. Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Você não pode e não deve substituir a consulta com um nutricionista. Aconselhamo-lo a consultar o seu nutricionista de confiança. TemasAlimento

O que são antioxidantes? Lista de Alimentos Ricos em Antioxidantes (PDF para Download) (Agosto 2020)