2 receitas com peru para o Natal
Agora que estamos prestes a desfrutar do Natal (Sem dúvida, um dos festivais mais célebres, conhecidos e tradicionais do ano), não há dúvida de que é um excelente momento em que nos organizamos para descobrir que possíveis receitas poderíamos elaborar para as festas, destacando sobretudo o jantar de Natal como a véspera de Ano Novo. E, como não poderia ser menos, um dos alimentos mais tradicionais da época é o peru.
O peru É um alimento habitual em muitas casas neste momento. Na verdade, uma das receitas mais populares é a Peru recheado, que é servido acompanhado de nozes, como castanhas, nozes e passas.
Do ponto de vista nutricional, o peru faz parte do grupo de carnes brancas (como com frango ou galo). Como você certamente sabe, esse tipo de carne é caracterizado por ser pobre em gordura e fornecer poucas calorias.
É um alimento especialmente rico em ácidos graxos, essencial para o nosso corpo, pois proporciona benefícios saudáveis para o coração, ajudando a proteger a saúde do nosso sistema cardiovascular. Além disso, seu teor de colesterol é realmente muito baixo, tornando-o um produto ideal para pessoas que têm colesterol alto.
Destaca-se também pelo alto teor de vitaminas B e ferro, e seu índice glicêmico zero é um alimento ideal também para pessoas com diabetes.
Se você quiser incentivá-lo a fazer um peru delicioso neste momento, aqui estão duas receitas maravilhosas e deliciosas. Você se atreve a elaborá - los conosco?
Escalopes de peru para laranja
Ingredientes
- 8 escalopes de peru
- 2 laranjas grandes
- 60 gr. de manteiga
- 1,5 dl. de creme
- Farinha
- Sal
- Pepper
Preparação do escalope de peru para laranja
- Rale a laranja Com a ajuda de um espremedor, pegue seu suco e reserve.
- Descasque a outra laranja, separando-a em segmentos. Reservar
- Em uma estação de prato fundo as vieiras de peru com sal e pimenta a gosto. Rebozalos com farinha.
- Em uma panela aqueça a manteiga.
- Depois de ter empanado os escalopes, e quando a manteiga estiver quente, frite os escalopes dos dois lados.
- Em uma tigela coloque o molho de fritura, adicione as raspas de laranja e o suco. Deixe ferver por alguns minutos. Adicione o creme e misture bem. Em fogo baixo, deixe o molho engrossar (mas sem ferver.
- Pronto! Sirva os schnitzels acompanhados pela sansa de nata e enfeite com os segmentos laranja.
Peito de peru com castanhas e maçãs
Ingredientes
- 800 gr. de peitos de peru
- 750 gr. de castanhas descascadas
- 2 maçãs vermelhas
- 1 dl de caldo de galinha
- 1 dl de azeite
- 1 dl de creme
- 2 dentes de alho
- 1 pau de canela (no ramo)
- 1 raminho de alecrim
- Pimenta preta
- Sal
Preparação de peito de peru com castanhas e maçãs
- Pré-aqueça o forno a 190ºC.
- Coloque as castanhas em uma panela, com água e sal. Cozinhe por alguns minutos. Reserve um pouco inteiro, e com o resto faça um purê de castanha.
- Em uma tigela misture a pimenta, o alho esmagado, o raminho de alecrim e o azeite.
- Decore os peitos de peru com a mistura de pimenta e alho. Coza-os no forno por 40 minutos (ocasionalmente polvilhe com o caldo, de modo que a carne não seque).
- Enquanto isso, descasque as maçãs. Em uma panela, cozinhe as maçãs com água e o pau de canela. Em seguida, drene-os e esmague-os.
- Adicione o creme ao puré de castanha. Incorporar maçãs.
- Corte a carne em fatias e polvilhe com o molho.
- Listas!
Imagem | Chua Chewy
