Você sabia que o croissant não é francês ou vem da França? Sua curiosa origem

Se nós nomeamos você a palavra croissant é bem provável que venha à mente Françae, em seguida, a imagem suculenta de uma montanha desses populares bolos em forma de meia-lua que podem ser comidos sozinhos ou recheados com diferentes ingredientes, incluindo cremes de pastelaria, chocolate ou geléias de frutas.

Você pode até mesmo dividi-lo ao meio e espalhar suas metades com manteiga e geléia, tornando-se um café da manhã igualmente popular, não só na França, mas também no nosso país.

Basicamente consiste em um tipo de Bolo de massa folhada que tem uma forma de meia lua (e não a forma redonda como tradicionalmente corresponderia a este tipo de doce). Geralmente é feito com massa folhada, fermento e manteiga.

Pode ser salgado ou doce. De fato, em opções doces, a coisa mais comum é adicionar um tipo de geléia doce em cima, que é o que lhe dá aquele aspecto brilhante e brilhante tão deliciosamente característico.

De onde vem o croissant?

Embora na verdade a palavra croissant vem na realidade da França, e significa 'Crescendo' no sentido de 'Lunar Crescent' por causa da forma do pão, a verdade é que sua origem não é encontrada na França.

De fato, algumas versões remontam seu nascimento à cidade de Viena, especificamente ao ano de 1683, quando os soldados otomanos comandados pelo Grão-Vizir Kara Mustafa conquistaram a maior parte das regiões às margens do Danúbio e sitiaram Viena.

Desde que o cerco durou muito tempo, o general pensou que ele poderia entrar na cidade por terra, tentando debaixo dela depois de cavar um túnel durante a noite. Desta forma não haveria tempo de reação.

Foi assim que o plano foi lançado oficialmente, mas eles não tinham uma guilda que trabalha sempre à noite: os padeiros. Estes, ao ouvir ruídos estranhos vindos do subsolo, deram o alarme e finalmente o exército invasor teve que se retirar.

Para celebrar a vitória, os padeiros criaram uma espécie de coque em forma de crescente, adotando o símbolo do Império Otomano, que batizaram com o nome de 'Lune Croissant'.

Esta é uma versão, porque há também uma outra muito menos conhecida que coloca sua origem na Áustria, especificamente em um convento. Aparentemente, algumas freiras da mesma elaboravam uma espécie de pãezinhos ou pãezinhos em forma de chifre de bode.

E se perguntarmos um pouco mais também encontramos outra lenda em que a invenção é colocada nas mãos de Franz Georg Kolschitzky, um empresário de origem polonesa instalado em Viena. Segundo conta-se, pôde cruzar o cerco do exército otomano com o fim de reuinar com Carlos V de Lorena e assim informar-lhe da situação militar.

Depois de voltar ao interior da cidade, ele convenceu as autoridades a persistirem em sua resistência. Finalmente, com a vitória de Viena, ele serviu café pela primeira vez acompanhado de alguns cupcakes em forma de crescente Kipferi.

No entanto, o que é certo é que o próprio croissant chegou oficialmente à França no final do século XVIII, de onde se espalhou para o resto do mundo. Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Você não pode e não deve substituir a consulta com um nutricionista. Aconselhamo-lo a consultar o seu nutricionista de confiança. TemasAlimento

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