Germinado: o que são eles, benefícios e propriedades
Sabe-se que brotou são alimentos capazes de manter a maior parte de seus lucros e propriedades, principalmente porque não são alterados pelos processos usuais de preparação industrial da maioria dos produtos que consumimos atualmente.
Não em vão, eles podem se tornar aliados saudáveis e ideais dentro de um dieta equilibradae acima de tudo, dentro de um alimentação saudável.
Nesse sentido, durante o processo de germinação, uma modificação química é realizada na planta, o que é benéfico, pois aumenta a concentração de seus componentes.
O que são brotos?
Os brotos podem tornar-se uma opção nutritiva muito interessante dentro de uma dieta saudável e equilibrada, uma vez que nos fornecem uma enorme variedade de nutrientes essenciais para o nosso corpo.
Não em vão, entre os benefícios nutricionais de brotos O mais interessante, especialmente destaca sua riqueza em vitaminas (como A, C, D, E, K, U e vitaminas B, como B1, B2, B3 e B6), bem como minerais (sílica, cálcio, ferro ou manganês).
Por esse motivo, benefícios dos brotos torná-los uma ótima opção quando se trata de promover a regeneração do nosso sistema digestivo e da circulação sanguínea, além de sua interessante fornecimento de energia.
Em suma, quais são os brotos?
Os brotos são os alimentos obtidos da germinação das sementes, que contém o embrião (uma pequena planta em estado embrionário que é a reserva de alimentos contida na semente).
E o que é germinar? Deixe o vegetal começar a se desenvolver a partir da semente.
Como é a germinação?
A germinação é realizada quando as enzimas de crescimento inativo são ativadas, que geralmente ocorre quando a umidade ou calor é fornecido para as sementes.
Isso pode ser feito de forma natural ou forçada. Quando um germinação forçada, eles se submetem às sementes a condições idênticas àquelas que existiriam na natureza para que pudessem germinar mais rapidamente.
Se você está interessado em praticar a germinação de sementes em sua casa, nós aconselhamos que você saiba como fazer brotos em casa.
Quais alimentos podem ser germinados?
Praticamente todas as sementes podem ser submetidas a um processo de germinação.
Naturalmente, não é aconselhável germinar as sementes de plantas que são tóxicas.
Nós indicamos abaixo quais são os melhores sementes para germinar: feijão, arroz, aveia, abóbora, grão de bico, ervilhas, lentilhas, milho, nabo, soja e trigo.
Benefícios dos brotos
- Rico em nutrientes essenciais, especialmente em vitaminas (destaque A, C, D, E, K, U, B1, B2, B3 e B6), e minerais como sílica, cálcio, ferro ou manganês.
- Útil ao promover a regeneração do sistema digestivo, bem como a própria circulação sanguínea.
- Eles impedem o aparecimento de problemas digestivos.
- Eles fornecem vitalidade ao organismo.
- Eles ajudam a combater a fadiga geral.
Informação nutricional dos brotos
Composição nutricional dos brotos por 100 gramas | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
