Gorduras saudáveis

É comum pensar que as gorduras são ruins para nossa saúde. No entanto, isso se torna um erro grave, especialmente quando a pessoa não consome o quantidade recomendada de gordura diária.

Ao contrário do que muitas pessoas tendem a pensar, a verdade é que as gorduras são um nutriente essencial para o nosso corpo, tão importante quanto proteínas e carboidratos, já que são essenciais para cumprir certas funções do nosso organismo, como:

Construa membranas celulares, tecido nervoso e hormônios.
Seu uso pelo nosso corpo como energia ou combustível.
Eles fornecem ácidos graxos essenciais, que estão envolvidos no desenvolvimento e crescimento infantil.
Eles ajudam a transportar e digerir as vitaminas A, D, E e K.
Os ácidos graxos participam da coagulação sanguínea ou regulação e controle da pressão arterial.

Portanto, é essencial que fique claro que as gorduras são essenciais para o nosso corpo, mas obviamente não vale a pena consumir qualquer tipo de gordura, assim como não é saudável optar por qualquer alimento rico em gordura, dado que nutricionalmente suas virtudes ou efeitos negativos não são Eles serão os mesmos.

O que são gorduras saudáveis?

Gorduras saudáveis são aquelas que pertencem ao grupo das chamadas gorduras insaturadas.

Estes tipos de gorduras são gorduras puras, o que significa que eles não foram transformados antes por nenhum outro corpo ou processo industrial, de modo que estejam disponíveis para que nosso corpo possa transformá-los e aproveitá-los de acordo com suas necessidades.

Onde encontramos gorduras saudáveis?

Encontramos gorduras saudáveis em alimentos de origem vegetal, como o azeite, ou também no peixe. Em relação ao óleos vegetais, podemos encontrar gorduras insaturadas no óleo de abacate, soja, girassol ou milho.

Embora as carnes geralmente sejam ricas em gorduras saturadas (um tipo de gordura menos recomendada), carne de frango ou coelho é rica em gorduras insaturadas.

Em seguida, ajudamos você a descobrir onde encontrar gorduras saudáveis:

Óleos Vegetais: como azeite de oliva virgem ou óleo de girassol, soja, milho ou amendoim.
Frutas: especialmente abacate, rico em ácido oleico.
Peixe: destaca especialmente o peixe azul, especialmente rico em ácidos graxos ômega-3.
Certas carnes: especialmente aqueles considerados como carnes brancas, como é o caso da carne de frango ou coelho.

Você pode saber mais em nosso especial sobre alimentos ricos em gorduras saudáveis.

Benefícios das gorduras saudáveis

Moderadamente consumido, não devemos esquecer que as gorduras são essenciais para o bom funcionamento do nosso corpo, pois realizam determinadas funções e participam de muitas outras a cada dia.

Seguir uma dieta rica em gorduras saudáveis ajuda-nos a evitar doenças cardiovasculares, devido sobretudo às suas virtudes purificadoras do sangue, por isso são tão recomendadas gorduras em caso de altos níveis de colesterol ou triglicérides elevados.

Em resumo, o principal propriedades de gorduras saudáveis são as seguintes:

Eles ajudam a prevenir e prevenir doenças cardiovasculares.
Eles purificam o sangue, reduzindo os níveis de colesterol e triglicerídeos no sangue.
Eles ajudam a reduzir e controlar a pressão sanguínea.
Eles reduzem o risco de ataques cardíacos.
Eles regulam o nosso corpo evitando distúrbios alimentares, como excesso de peso ou obesidade.

Imagem | Maggie Hoffman Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Você não pode e não deve substituir a consulta com um nutricionista. Aconselhamo-lo a consultar o seu nutricionista de confiança.