Como fazer uma baga de ervas caseira
O bagaço é um conhaque que é obtido a partir da destilação do bagaço. E quais são os bagaços de uva? Consistem basicamente nos diferentes e diferentes resíduos que sobraram do processo de vinificação, que não têm uso na elaboração anterior do mesmo. Constitui-se como uma bebida tradicional muito popular onde se realiza uma extração seletiva e fina dos diferentes componentes aromáticos presentes no bagaço, fermentando e destilando as sobras do mosto de uva.
É geralmente caracterizado como um líquido claro, embora quando é um pouco mais velho e envelhece, sua cor muda de transparente para âmbar brilhante. Este mesmo tom é adquirido quando eles são colocados em barris de carvalho, onde adquirem diferentes características no momento da destilação. Seu volume alcoólico é bastante alto, geralmente variando entre 45% e 50%.
Evidentemente, ao preparar o orujo devemos ter em conta que a sua preparação é uma actividade regulamentada, extremamente perigosa se realizada por amadores, porque se a destilação não for realizada de forma adequada, pode levar à obtenção de álcool metílico, uma substância muito tóxica que pode causar cegueira permanente ou morte.
Por esta razão, quando vamos preparar algum tipo de bagaço em casa, é sempre melhor primeiro adquirir o bagaço que já foi preparado, e depois fazer a baga que queremos, como é o caso, por exemplo. aguardente de ervas caseiras sobre cuja receita falamos com você hoje.
Receita de baga de ervas para fazer em casa
Ingredientes que você precisa:
- Ervas: hortelã, limão verbena, manjericão, camomila, alecrim, canela e cravo.
- 1 litro de aguardente de bagaço.
- 500 gr. de açúcar mascavo
- 500 ml. de água
Preparação do bagaço de ervas:
Primeiro coloque todas as ervas, especiarias e plantas em uma garrafa de vidro ideal para licores, ou em um recipiente de vidro com selo hermético. Em seguida, adicione o conhaque de bagaço e cubra o recipiente. Deixe repousar por 2 semanas, sempre em um lugar onde não há umidade e é escuro.
Após 15 dias coloque em uma panela grande a água e a quantidade indicada de açúcar mascavo, e misture bem pouco a pouco até formar uma espécie de xarope. Em seguida, desligue o fogo e deixe esfriar um pouco. Uma vez frio, adicione-o à preparação do conhaque anterior, cubra e deixe marinar por mais duas semanas.
Finalmente, filtre o conteúdo cuidadosamente separando as ervas do líquido. Pronto! Agora você pode desfrutar de sua aguardente de ervas caseira servindo em um copo de licor.
Contra-indicações do bagaço de ervas
Por se tratar de uma bebida com alto teor alcoólico, seu consumo não é recomendado em determinados horários e condições.. Por exemplo, não é aconselhável tomá-lo durante a gravidez e lactação, antes do consumo de drogas ou drogas e em pessoas com problemas hepáticos ou doenças.
Também não é recomendado para crianças e, em última análise, para qualquer pessoa que tenha contra-indicada o consumo de álcool.
Imagens | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK TópicosÁlcool
