Como fazer panquecas de aveia, ideal para um café da manhã nutritivo

Quem não tentou uma ocasião maravilhosa panqueca? Também conhecido com os nomes de pancaque o panqueca, é como você certamente sabe em um pão chato e redondo, geralmente doce feito tradicionalmente à base de leite, farinha, ovos, manteiga, fermento, açúcar e uma pitada de sal. Também é comum elaborá-las adicionando um pouco de tempero ou essência, destacando especialmente a presença da canela como aromatizante.

De fato, dependendo do país onde estamos, eles tendem a ser acompanhados por um ou outro ingrediente. Por exemplo, nos Estados Unidos e no Canadá, panquecas revestidas com xarope de bordo são comuns, enquanto no nosso país é mais comum consumi-las com creme ou geléia.

Geralmente é confundido com crepes, embora na verdade as panquecas se caracterizem por ter um diâmetro menor, é feito com levedura e também é cozido em fogo médio até ficar completamente dourado.

Eles são ideais para comer a qualquer hora do dia e, embora sejam comumente considerados uma sobremesa açucarada, eles podem se tornar um prato saudável e nutritivo, ideal para o café da manhã, especialmente quando eles são feitos com ingredientes mais naturais e evitar uso de açúcar como adoçante.

Como o panquecas farinha de aveia sobre cuja receita falamos a você nesta ocasião. É tão fácil de fazer e tão delicioso que você certamente será incentivado a prepará-lo para o seu café da manhã.

Receita de panqueca de aveia

Ingredientes que você precisa:

50 gr. de farinha de aveia
6 claras de ovos
Xarope de agave (a gosto)
Canela moida
Azeite extra virgem
Como acompanhamento: frutas naturais frescas, mel, geléia de frutas ou xarope de agave.

Preparação de panquecas de aveia:

Primeiro coloque a aveia peneirada em uma tigela grande. Separe as gemas das claras e bata as claras em uma tigela separada. Adicione as claras batidas à tigela de farinha de aveia peneirada. Adicione um pouco de xarope de agave para adoçar e misture tudo bem, batendo com cuidado.

Ao preparar a mistura, coloque em uma panela algumas gotas de azeite extra-virgem (para evitar aderi-las ao cozinhá-las) e coloque a panela em fogo médio.

Quando a panela estiver quente, despeje a mistura para formar panquecas. Espere alguns minutos até que esteja pronto e marrom de um lado, para girá-lo cuidadosamente com a ajuda de uma espátula, e deixe-o ser feito agora do outro lado. Em seguida, com cuidado, coloque cada panqueca em um prato grande. Repita a mesma operação até ter feito todas as panquecas.