Como fazer crumble de maçã tradicional (Crumble de Maçã)
Em todo o mundo, podemos encontrar uma grande variedade de sobremesas características, típicas e tradicionais, precisamente do país ou local onde estamos. Na Espanha, por exemplo, acontece com o popular torrijas ou o tradicional arroz com leite, ambas as sobremesas conhecidas e consumidas de uma forma muito habitual. E na Inglaterra a mesma coisa acontece com o esmigalhar.
A história conta que, uma vez terminada a Segunda Guerra Mundial, e especialmente após o racionamento de alimentos neste país depois da guerra, uma espécie de sobremesa de frutas da comida que sobrou ou sobrou então.
É assim que este popular bolo com frutas, cujo nome em sua tradução viria a significar algo como "Crumble". E, na sua preparação, está preparado desmoronando a farinha com manteiga e açúcar para dar então sua aparência particular e característica, e sua textura crocante deliciosa.
É comum fazer isso, optando por frutas que são ligeiramente ácidas, que os faz combinar perfeitamente com a parte desintegrada da massa doce com açúcar. Por outro lado, há aqueles que optam por substituir esta mistura de farinha, açúcar e manteiga com biscoitos esmagados.
Receita de crumble de maçã
Desta vez vamos aprender como fazer um típico desmoronar maçã como costumava ser a maneira antiga: desmoronando a farinha com manteiga e açúcar. Você verá que sua elaboração é extremamente simples. Você levará cerca de 15 minutos para prepará-lo e terminar mais 30 minutos.
Ingredientes para o crocante:
- 250 gr. de farinha de trigo
- 170 gr. de açúcar
- 70 gr. de manteiga
Ingredientes para o recheio:
- 5 maçãs
- 4 colheres de sopa de açúcar
- Canela moida
Preparação do crumble de maçã:
- Antes de tudo vamos pré-aquecer o forno a 160ºC.
- Enquanto isso, lave bem as maçãs, descasque-as e corte-as em pequenos cubos (cerca de 1 centímetro).
- Unte um molde de tamanho retangular com um pouco de manteiga.
- Coloque as maçãs neste molde em uma camada tão uniforme quanto possível.
- Polvilhe 3 colheres de sopa de açúcar e adicione canela moída a gosto por cima. É importante que você não mexa as maçãs.
- Agora vamos preparar a massa. Corte a manteiga em pedaços pequenos. Em uma tigela grande, coloque a farinha, o açúcar e a manteiga cortados. Misture com as mãos formando migalhas. Depois de pronto, reserve na geladeira por 15 ou 20 minutos.
- Depois desse tempo, derrame as migalhas sobre as maçãs.
- Leve ao forno e leve ao forno a 160ºC por aproximadamente 25 a 30 minutos (dependendo do forno).
- Pronto! Você pode servir frio ou temperado de acordo com o seu gosto.
Por outro lado, se você quiser, em vez de cozinhá-lo em um molde retangular grande, você pode escolher em pequenos copos individuais.
Como aproveitar o crumble de maçã:
O crumble de maçã pode ser comido sozinho, frio ou temperado, embora a opção mais tradicional é consumir temperado acompanhado de sorvete de baunilha. Por outro lado, na Inglaterra é comum comê-lo quente acompanhado de compotas, creme ou creme.
De qualquer forma, acompanhado ou não, é uma sobremesa ligeiramente crocante e sabor delicioso. TemasReceitas Tart