Como fazer crumble de maçã tradicional (Crumble de Maçã)

Em todo o mundo, podemos encontrar uma grande variedade de sobremesas características, típicas e tradicionais, precisamente do país ou local onde estamos. Na Espanha, por exemplo, acontece com o popular torrijas ou o tradicional arroz com leite, ambas as sobremesas conhecidas e consumidas de uma forma muito habitual. E na Inglaterra a mesma coisa acontece com o esmigalhar.

A história conta que, uma vez terminada a Segunda Guerra Mundial, e especialmente após o racionamento de alimentos neste país depois da guerra, uma espécie de sobremesa de frutas da comida que sobrou ou sobrou então.

É assim que este popular bolo com frutas, cujo nome em sua tradução viria a significar algo como "Crumble". E, na sua preparação, está preparado desmoronando a farinha com manteiga e açúcar para dar então sua aparência particular e característica, e sua textura crocante deliciosa.

É comum fazer isso, optando por frutas que são ligeiramente ácidas, que os faz combinar perfeitamente com a parte desintegrada da massa doce com açúcar. Por outro lado, há aqueles que optam por substituir esta mistura de farinha, açúcar e manteiga com biscoitos esmagados.

Receita de crumble de maçã

Desta vez vamos aprender como fazer um típico desmoronar maçã como costumava ser a maneira antiga: desmoronando a farinha com manteiga e açúcar. Você verá que sua elaboração é extremamente simples. Você levará cerca de 15 minutos para prepará-lo e terminar mais 30 minutos.

Ingredientes para o crocante:

  • 250 gr. de farinha de trigo
  • 170 gr. de açúcar
  • 70 gr. de manteiga

Ingredientes para o recheio:

  • 5 maçãs
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • Canela moida

Preparação do crumble de maçã:

  1. Antes de tudo vamos pré-aquecer o forno a 160ºC.
  2. Enquanto isso, lave bem as maçãs, descasque-as e corte-as em pequenos cubos (cerca de 1 centímetro).
  3. Unte um molde de tamanho retangular com um pouco de manteiga.
  4. Coloque as maçãs neste molde em uma camada tão uniforme quanto possível.
  5. Polvilhe 3 colheres de sopa de açúcar e adicione canela moída a gosto por cima. É importante que você não mexa as maçãs.
  6. Agora vamos preparar a massa. Corte a manteiga em pedaços pequenos. Em uma tigela grande, coloque a farinha, o açúcar e a manteiga cortados. Misture com as mãos formando migalhas. Depois de pronto, reserve na geladeira por 15 ou 20 minutos.
  7. Depois desse tempo, derrame as migalhas sobre as maçãs.
  8. Leve ao forno e leve ao forno a 160ºC por aproximadamente 25 a 30 minutos (dependendo do forno).
  9. Pronto! Você pode servir frio ou temperado de acordo com o seu gosto.

Por outro lado, se você quiser, em vez de cozinhá-lo em um molde retangular grande, você pode escolher em pequenos copos individuais.

Como aproveitar o crumble de maçã:

O crumble de maçã pode ser comido sozinho, frio ou temperado, embora a opção mais tradicional é consumir temperado acompanhado de sorvete de baunilha. Por outro lado, na Inglaterra é comum comê-lo quente acompanhado de compotas, creme ou creme.

De qualquer forma, acompanhado ou não, é uma sobremesa ligeiramente crocante e sabor delicioso. TemasReceitas Tart

Crumble de Maçã (Junho 2019)