Azeite e seus benefícios contra o colesterol

Por que o azeite é tão bom contra o colesterol?

O azeite de oliva É um óleo saudável cujo consumo é especialmente recomendado em nossa dieta e alimentação diária. A Organização Mundial da Saúde (OMS), por exemplo, a mantém como um alimento recomendado e de vital importância dentro da dieta mediterrânea, considerada de fato por ser uma das mais apropriadas quando se trata de cuidar e proteger nossa alimentação. saúde

Sua riqueza em ácidos graxos saudáveis ​​(como ômega-3 e ômega-6), tornam o maravilhoso azeite uma excelente opção para cuidar do nosso sistema cardiovascular. Especificamente, 100 gramas de azeite fornecem 14 gramas de ácidos graxos saturados, 11 gramas de ácidos graxos poliinsaturados e 73 gramas de ácidos graxos monoinsaturados, de acordo com dados fornecidos pelo USDA.

Os maravilhosos benefícios do azeite de oliva contra o colesterol e os triglicerídeos

Até hoje, existem muitos estudos científicos que investigaram sobre o benefícios e propriedades do azeite de oliva em relação a colesterol, pois, de uma maneira muito resumida, azeite ajuda a baixar o colesterol.

De acordo com esses mesmos estudos, parece que a chave é encontrada em seus ácidos graxos monoinsaturados. De fato, como mencionamos anteriormente, 100 gramas de azeite fornecem cerca de 73% de ácidos graxos monoinsaturados.

Não em vão, uma investigação norte-americana assegurou há alguns anos que os adultos que, em um nível geral, consomem cerca de 25 ml. (duas colheres de sopa) de azeite virgem numa base diária durante uma semana mostram concentrações sanguíneas substâncias antioxidantes (destacando, neste caso, os polifenóis), e uma menor oxidação de Colesterol LDL (também conhecido como mau colesterol).

Além disso, sabe-se há algum tempo que o consumo diário de azeite ajuda a aumentar o consumo de Colesterol HDL ( bom colesterol), entre 3 e 6% aproximadamente.

Na verdade, como foi encontrado em um estudo publicado na revista especializada «Circulation», o azeite extra-virgem é capaz de melhorar as funções do colesterol HDL, também conhecido clinicamente como lipoproteínas de alta densidade.

Isto significa que, além de reduzir os altos níveis de colesterol LDL, o óleo de oliva ajuda positivamente prevenir o desenvolvimento de doenças cardiovasculares, entre os quais especialmente o infarto ou ataque cardíaco, trombose e acidente vascular cerebral.

Este é um produto não só dos ácidos graxos monoinsaturados mencionados acima, mas também seu alto teor de substâncias antioxidantes e Vitamina E.

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Qual é o teor de colesterol do azeite?

Você provavelmente acha que o azeite, apesar de ser um alimento de origem vegetal, mas um óleo, tem uma certa quantidade de colesterol. No entanto, você pode se surpreender ao descobrir que, na realidade, o azeite não contém ou contribui para o colesterol.

De fato, 100 gramas de azeite fornecem 0 mg. de colesterol. Ou seja, seu teor de colesterol é zero; não fornece colesterol.

Como comer azeite de oliva para aproveitar seus benefícios contra o colesterol?

Quando se trata de desfrutar das diferentes qualidades saudáveis ​​para o coração que o azeite nos oferece, existem opções muito variadas e diversas. Em primeiro lugar, devemos ter algo muito claro: É aconselhável sempre tentar consumir azeite extra-virgem, pois é um dos tipos mais saudáveis ​​e recomendados de azeite.

Por quê? Fundamentalmente porque é o melhor azeite, da mais alta qualidade, obtido exclusivamente através de processos mecânicos de prensagem a frio. Isto significa que, ao não usar nenhum método de aplicação de calor, suas qualidades nutricionais e propriedades permanecem intactas.

No que se refere ao seu modo de consumo, o mais comum é adicioná-lo aos nossos pratos e receitas. Por exemplo, é ideal para adicionar um toque de azeite extra-virgem em nossas saladas ou legumes cozidos.

No entanto, se o que queremos é consumi-lo como é, individualmente e em forma bruta, podemos escolher Tome entre 1 a 2 colheres de sopa de azeite extra virgem por dia. Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Você não pode e não deve substituir a consulta com um nutricionista. Aconselhamo-lo a consultar o seu nutricionista de confiança. TemasÓleo De Colesterol

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