Sementes de papoula: benefícios e propriedades

O papoula É uma planta maravilhosa, que tem uma cor vermelha característica e é encontrada principalmente na Eurásia e no Norte da África, embora hoje seja possível distingui-la na maioria dos países. É cientificamente conhecido como Papaver Rhoeas, e apresenta alguns sementes muito apreciadas tanto na cozinha como do ponto de vista medicinal, graças às suas incríveis propriedades e benefícios.

De fato, embora muitas culturas antigas o tenham usado como um ingrediente na elaboração de uma grande variedade de receitas, como o caso da cultura chinesa ou hindu, hoje não há dúvida de que as sementes de papoula são uma delas. desses ingredientes altamente valorizados na cozinha, principalmente pela versatilidade de serem incluídos em pães, bolos, biscoitos, sopas, massas e saladas.

Quais são as sementes de papoula?

As sementes de papoula vêm da flor com o mesmo nome, que encontramos em cada uma das flores. Eles têm um tamanho que é certamente pequeno, de cor preta e gosto muito parecido com o de nozes.

Na cozinha, como indicado acima, eles são amplamente utilizados por sua versatilidade e sabor. Por isso, eles são usados para uma variedade muito grande de receitas, especialmente destacando biscoitos, doces e bolos. Eles também são usados na preparação de pães especiais e outros alimentos, como sopas ou massas.

As propriedades das sementes de papoula

Riqueza nutricional

As sementes de papoula são extremamente ricas em nutrientes essenciais, indispensável dentro de uma dieta variada e equilibrada. Na verdade, eles fornecem quantidades interessantes de:

Ácidos graxos saudáveis: a presença de ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 destaca-se acima de tudo.
Fibra: três colheres de sopa de sementes de papoula fornecem 12% do valor diário da fibra dietética recomendada.
Vitaminas: destaca a presença de vitaminas do complexo B (especialmente B1, B2, B3, B5, B6 e ácido fólico ou B9), além da vitamina E e C.
Minerais: podemos citar o teor de magnésio, cálcio, manganês, potássio, fósforo, ferro, zinco e cobre.

Bom para o seu sistema cardiovascular

Por seu conteúdo em ácidos graxos essenciais, sobre tudo ômega 3 e ômega-6, é um alimento indispensável para cuidar do nosso sistema cardiovasculare manter boa saúde cardiovascular no final.

Graças ao seu conteúdo em gorduras saudáveis, eles são uma excelente opção natural quando se trata de níveis mais baixos de colesterol e triglicerídeos.

Eles ajudam a fortalecer as defesas

Para a notável presença de vitamina C e vitamina E, as sementes de papoula ajuda quando se trata de fortalecer nosso sistema imunológico e aumentar as defesas de uma forma totalmente natural

Benéfico para o sistema nervoso

Sementes de papoula fornecem benefícios interessantes para desfrutar de um sistema nervoso saudável e saudável, graças ao seu conteúdo em certos alcalóides que ajudam na hora de nervos calmose ajudar positivamente quando se trata de relaxar nosso sistema nervoso.

Portanto, um consumo regular e diário de sementes de papoula é especialmente recomendado em situações de estresse e problemas de sono, atuando sedativo natural.

Como comê-los para aproveitar os benefícios das sementes de papoula?

Na verdade, existem várias opções úteis para comer sementes de papoula e desfrutar de seus diferentes benefícios e propriedades. Destacamos o mais útil:

Em saladas: Você pode, por exemplo, adicioná-los às suas saladas. Para fazer isso, basta adicionar um punhado de sementes de papoula no topo após o tempero.
Em sopas e caldos: é outra opção simples. Basta adicionar um punhado dessas sementes sobre sua sopa ou caldo, o que lhes dará um sabor semelhante ao das nozes.
Em bolachas e bolos: embora seja evidente que não é a opção mais saudável, se você optar por fazer biscoitos ou bolos em casa (que são mais saudáveis), você pode adicionar uma contribuição extra de sabor com essas sementes.
Em iogurte: você pode escolher um iogurte e um punhado de sementes de papoula para o café da manhã ou lanche, ou simplesmente como um lanche.
Sozinho: é a opção mais simples. Se você não quiser adicioná-lo a qualquer prato, pode tomar 2 colheres de sopa de sementes de papoula acompanhadas de um copo de água ou suco natural de frutas. Claro, é necessário mastigá-los bem.

Imagens | iStock / Jody Morris Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Você não pode e não deve substituir a consulta com um nutricionista. Aconselhamo-lo a consultar o seu nutricionista de confiança. TemasSementes Alimentos