Arroz em seu ponto: como obtê-lo de acordo com o tipo de arroz
O Arroz tornou-se, ao longo dos milênios, um dos pilares básicos de qualquer gastronomia nos cinco continentes do planeta. De fato, é o segundo cereal mais consumido, superado apenas pelo milho.
Isso é porque é um alimento com uma contribuição calórica considerável enquanto, ao mesmo tempo, seu cultivo, processamento e preparação dificilmente são caros. O Japão é, sem dúvida, o lugar onde a maior parte do arroz é consumido e isso é demonstrado pelas mais de 90 milhões de toneladas produzidas em apenas um ano.
Mas quais são os benefícios reais do arroz? Certamente muitos vão perguntar. Bem, vamos em partes. Primeiro, é um cereal que é livre de colesterol ruim porque não tem gorduras insaturadas e, portanto, é mais benéfico para todos aqueles que têm colesterol alto ou sofrem de hipertensão.
Por seu turno, o arroz também é muito rico em vitamina C, juntamente com outros minerais, como ferro, tiamina ou riboflavina que juntos fortalecem todo o nosso sistema imunológico e promovem um metabolismo correto de todos os nutrientes que ingerimos. Finalmente, deve-se notar também que o arroz é benéfico para a nossa pele devido aos seus compostos fenólicos e até mesmo previne outras doenças, como a doença de Alzheimer.
O arroz deve fazer parte de uma dieta saudável e equilibrada
Certamente, depois de ler isto, você percebeu a importância de consumir arroz para conseguir uma dieta mais saudável e equilibrada. Na verdade, ao longo dos anos, também se tornou um dos pilares básicos da dieta mediterrânica, especialmente se você tomar completamente cozido e sem qualquer molho.
Tudo isso sem dizer que este cereal também pode se tornar um poderoso aliado para cuidar da nossa linha e dizer adeus aos quilos extras. Especialmente se o considerarmos holisticamente, onde seu alto teor de fibras também nos ajudará a reduzir os níveis de colesterol e os irritantes cálculos intestinais na forma de diarréia ou constipação.
Se tudo isso é acompanhado por uma grande quantidade de vegetais, um consumo moderado de carne e peixe, juntamente com um pouco de exercício diário e constante, você pode ter certeza que sua saúde será eternamente grata.
Como podemos obter o arroz em seu ponto? De acordo com o tipo de arroz
No entanto, existem muitas pessoas que estão completamente perdidas quando cozinham arroz. Em muitas ocasiões eles estão passando, pervertendo assim seu sabor e parte de suas propriedades mais importantes. Este é o seu caso?
Bem, não se preocupe, pois através das seguintes linhas daremos uma série de dicas que serão muito úteis e que serão divididas de acordo com o tipo de arroz que você vai consumir:
- Arroz Longo É sem dúvida um dos mais difundidos. É recomendado que você cozinhe com o dobro de água. Então, se vamos cozinhar uma xícara de arroz, teremos que adicionar dois de água. O tempo de cozimento não deve exceder 12 minutos.
- Arroz redondo Recomenda-se em primeiro lugar refogar o arroz um pouco antes de cozinhá-lo. Uma vez feito isso, duas e meia xícaras de água devem ser adicionadas para cada arroz. O tempo de cozimento deve ser de 15 minutos.
- Arroz integral. Como já mencionamos no artigo anterior, esse tipo de arroz é uma das opções mais saudáveis. Embora seja um pouco mais complexo para se preparar. Você precisará de quatro xícaras de água para preparar um arroz e cozinhar tudo por cerca de 40 minutos.
- Arroz Basmati. Outro dos pilares básicos da culinária asiática. Sua preparação será a mesma do arroz longo e, portanto, você precisará de duas xícaras de água para cada arroz. E o seu processo de cozimento não deve exceder 12 minutos.
