Stevia: benefícios e propriedades
Não há dúvida de que o estévia como adoçante natural É precisamente um excelente adoçante de origem natural, especialmente indicado para pessoas com diabetes, como já descobrimos em nossa nota dedicada ao edulcorantes naturais saudáveis.
O estévia (cientificamente conhecido pelo nome de stevia rebaudiana) é uma planta nativa do Paraguai, conhecida pelos antigos índios com o nome "Ka'a he'e", que significa "erva doce"; nome que, a propósito, é apenas um exemplo de seu grande poder de doçura.
Benefícios da estévia ou estévia
O estévia É uma planta especialmente rica em esteviosídeo, um composto natural que contribui com a maioria de suas virtudes adocicadas. Basta dar um exemplo simples: suas folhas são 30 vezes mais doces que o açúcar.
Do ponto de vista nutricional, a estévia é especialmente rica em minerais (ferro, manganês, zinco, cálcio, potássio e cobalto) e vitaminas (vitamina A e C), além de proteínas.
Um de seus benefícios mais interessantes está precisamente relacionado às suas virtudes edulcorantes (mais altas que o açúcar), mas exerce um efeito hipoglicêmico, estimulando diretamente as células do pâncreas a gerar mais insulina, não afetando os níveis de açúcar no sangue.
Propriedades da stevia, para resumir
Ele também fornece as seguintes propriedades:
Sobrepeso e obesidadeajuda a reduzir a ingestão de calorias, sendo mais adoçante que o açúcar, mas contendo menos poder calórico.
Flus: seu consumo ideal é sobretudo durante as temporadas de outono e inverno, graças ao fato de ajudar na prevenção de gripes e resfriados. É útil, por sua vez, quando se trata de aliviar a dor de garganta.
Diuréticos: efeito diurético leve, ajudando a prevenir a retenção de líquidos e eliminando as toxinas do nosso corpo.
Especialmente rico em antioxidantes: benefícios antioxidantes, ideais para prevenir as consequências negativas dos radicais livres no nosso corpo.
Valores nutricionais da estévia
Calorias | 5 kcal. | ||
Proteínas | 5 g. | ||
Hidratos de carbono | 0,5 g. | ||
Gordura | 0 g. | ||
Fibra | 0 g. |
Contra-indicações da stevia
- Aconselha-se precaução contra o uso de stevia em mulheres grávidas.
- Em crianças, o melhor é consultar o pediatra, pois os benefícios da estévia contra o sobrepeso e diabetes poderiam recomendar a situação do açúcar por esse adoçante natural.
Colaterais da estévia
Não há efeitos negativos secundários graves confirmados até agora associados ao consumo normal. De fato, a própria FDA (Agência Americana de Alimentos e Nutrição) confirmou sua não-toxicidade.
Em doses elevadas, como qualquer adoçante, pode causar dores de estômago.
Onde comprar stevia?
Apesar de alguns anos atrás, foi certamente difícil encontrá-lo, agora é possível encontrar Estévia 100% natural em herbalistas, lojas herbodietéticas e até em certos supermercados.
É vendido em saquinhos ou latas para facilitar seu uso, e embora seu preço possa ser um pouco mais alto que o açúcar comum, devemos ter em mente que sua duração é mais longa, já que adoçar um determinado alimento ou bebida requer apenas uma pitada de stevia.
Imagem | hardworkinghippy Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Você não pode e não deve substituir a consulta com um nutricionista. Aconselhamo-lo a consultar o seu nutricionista de confiança.
