Quais são os alimentos alcalinos? Efeitos na saúde
O pH é utilizado em Química como uma medida de grau de acidez ou alcalinidade de um elemento, que é normalmente avaliado em seu estado líquido. No caso da pele (saiba mais sobre o pH da pele) é frequentemente útil saber quais produtos de higiene tendem a ser ou não os mais apropriados e quais poderiam nos prejudicar.
No caso de alimentação quase a mesma coisa aconteceria, embora seja verdade que pH dos alimentos eles tendem a ser menos conhecidos que a pele. Nesse sentido, nos referimos diretamente ao indicador do teor de ácido que existe em um determinado alimento ou bebida, que varia entre 0 e 14. Isto significa que um alimento ou bebida tem um valor de pH inferior a 7 é considerado ácido.
O que é um alimento alcalino e em que consiste?
Nós também podemos falar sobre alimentos alcalinos, neutros e ácidos. No entanto, antes de saber o que é um alimento alcalinizante ou alcalinizante, devemos ter em mente que esta condição é principalmente devido a seu conteúdo minerale como esses micronutrientes alteram o pH do nosso corpo.
Como vimos no artigo em que falamos sobre o pH do sangue, o corpo humano tem um pH neutro, ligeiramente alcalino, que varia entre 7,35 e 7,45. Assim, um alimento alcalino aumentaria o pH médio do corpo, enquanto outros alimentos ricos em minerais acidificantes o reduziriam.
Efeitos de alimentos alcalinos no corpo
Basicamente alimentos alcalinos conseguem reduzir os efeitos não tão positivos de alimentos alcalinos. De fato, não somente comem certos alimentos, mas o fazem em excesso, assim como a atividade física e mental tendem a produzir substâncias acidificantes, por isso devemos incluir alimentos alcalinizantes em nossa dieta diária.
É claro que devemos sempre ter em mente que não há alimentos bons ou ruins. O importante é que há um equilíbrio em nossa dieta entre alimentos alcalinizantes e acidificantes, já que ambos os grupos são muito importantes para o bom funcionamento do nosso corpo. Como muitos nutricionistas dizem, os alimentos ácidos são tão benéficos quanto os alimentos alcalinizantes, no entanto, o que realmente prejudica a nossa saúde é o desequilíbrio na dieta; Por exemplo, não equilibrar com o consumo abundante de legumes, frutas, legumes, legumes e cereais.
Nosso corpo tem uma reserva de minerais alcalinizantes, que encontramos principalmente nos ossos. No entanto, uma dieta acidental desequilibrada causaria acidose metabólica, o que influenciaria o envelhecimento precoce e a perda de massa óssea, o que leva ao aparecimento de osteoporose.
Imagem | Tark Siala Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Você não pode e não deve substituir a consulta com um nutricionista. Aconselhamo-lo a consultar o seu nutricionista de confiança.
