Quais são as castanhas e quando é a hora de apreciá-las
Você sabe o que são as castanhas?
Se você já foi a campo na companhia de sua família e também o fez durante os meses de outono, é bem provável que em algum momento você tenha se encontrado com eles. O maravilhoso castanhas eles são, quase sem dúvida, um dos alimentos mais populares e conhecidos desta bela estação do ano.Basicamente consistem no fruto castanho, uma árvore pertencente à família das fagaceae, e cientificamente conhecida com o nome de fagaceae.Castanea sativa.
A verdade é que as castanhas são um alimento tremendamente fácil de distinguir, além de serem muito características. Por quê? Fundamentalmente porque os encontramos dentro de uma espécie de cápsula espinhosa, de modo que para pegá-los sem machucar ou ferir com esses espinhos, é melhor pisar com o sapato ou nos ajudar com um pau, pressionando essa espécie de nogueira até que as castanhas dentro estão saindo.
No interior da nogueira com uma forma protuberante para o lado exterior e interior achatada, encontramos a fruta: depois de retirar a parte interior peluda e aveludada da sua casca distinguimos a semente, a cor, a forma e a textura característica.
Quando é o tempo de castanha?
Nós apenas temos que dar uma olhada no calendário de comida sazonal perceber que, de fato, estamos diante de um alimento tipicamente outonal.
De fato, podemos encontrá-los tanto no campo quanto no mercado a partir do mês de setembro, até aproximadamente o final de dezembro (ou seja, entre os meses do outono: setembro, outubro, novembro e dezembro).
Truta de castanha: receita outonal para fazer em casa
A truta da castanha é um doce ideal para desfrutar nas noites de outono. Descubra como fazê-los em casa com esta maravilhosa receita para compartilhar.Não é em vão que, durante o outono, é comum nos encontrarmos em muitas ruas de nosso país com diferentes barracas itinerantes, onde servem castanhas assadas, das quais podemos desfrutar enquanto viajamos em uma tarde fria e chuvosa. É quase mágico, você não acha?
Como descascar as castanhas?
Não há dúvida de que antes de podermos desfrutar de todas as qualidades que as castanhas nos oferecem, é muito importante saber como descascá-las bem. Na verdade é muito simples, já que apenas um processo de escaldante; isto é, escaldar as castanhas para poder descascá-las com facilidade.
Você só precisa fazer uma pequena incisão em cada castanha, colocar água em uma panela grande e, quando a água começar a ferver, adicione as castanhas. Em seguida, corte a cozedura usando um pouco de água fria.
E como podemos assá-los?
Por outro lado, uma opção deliciosamente outonal quando se trata de apreciá-los é torrefacção. É tão simples quanto usar uma frigideira velha, fazer uma pequena incisão em cada castanha e colocá-las no fogo, deixando-as cozinhar até que estejam bem assadas (até que a parte externa fique mais escura). Então nós apenas temos que remover do fogo, e tomando cuidado para não queimar, descasque-os. Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Você não pode e não deve substituir a consulta com um nutricionista. Aconselhamo-lo a consultar o seu nutricionista de confiança. TemasFrutos secos
