Pudim de pão vegan maravilhoso: sem leite ou ovo
Se há uma sobremesa tradicional e tradicional cuja receita original é capaz de ultrapassar os anos e, precisamente, passar de geração em geração sem ser esquecida que é o requintado pudim de pão. De fato, você sabia que ele nasceu originalmente no século XVII? Naquela época apareceu como um derivado de outra sobremesa igualmente clássica de origem inglesa, conhecida pelo nome de pudim de pão (considerada uma versão autêntica de luxo apenas para ocasiões especiais).
Logo se tornou uma sobremesa que a mesma população elaborava mais ou menos facilmente, pois era feita para aproveitar o pão que já era duro e não podia ser comido. No entanto, embora em meados do século XX, ele tendesse a perder popularidade, a verdade é que sempre foi um sobremesa tipicamente tradicional da gastronomia inglesa.
Como você certamente sabe, consiste em um doce que é feito com pão duro, leite de ovo e frutas, que é acompanhado por outros ingredientes maravilhosos, como por exemplo o caso da manteiga e passas.
O resultado da cozedura desta deliciosa mistura resulta num doce cremoso de textura e aparência característica, muito fácil de distinguir quando o encontramos numa pequena placa de sobremesa.
Mas, como vemos, a receita tradicional é feita com leite, ovo e às vezes você pode adicionar manteiga, todos os ingredientes de origem animal. Portanto, é um doce não adequado para vegans. Mas você sabia que também é possível fazer um delicioso pudim de pão vegan? Nós explicamos os ingredientes que você precisa e os passos a seguir para prepará-lo facilmente em casa.
Receita de pudim de pão vegan
Aqui nós propomos uma receita maravilhosa para pudim de pão vegan em que substituímos leite de origem animal por bebida vegetal e ovos por farinha de grão-de-bico.
Ingredientes:
- 1/2 l. de bebida vegetal (você pode usar o que você gosta, de leite de soja a leite de arroz, aveia ou leite de amêndoa)
- 1/2 kg de pão duro (de preferência do dia anterior)
- 2 colheres de sopa de farinha de grão de bico
- 1/4 xícara de açúcar mascavo
- Meia xícara de passas
- 2 colheres de sopa de flocos de aveia fina
- Canela em pó
- Óleo de girassol não refinado
Preparação de pudim de pão vegan:
- Em uma tigela grande, coloque o pão, adicione sua bebida vegetal favorita e deixe de molho por 45 minutos.
- Enquanto isso, 10 minutos antes do pão acabar, pré-aquece o forno a 180º.
- Em seguida, coloque o pão encharcado no copo do liquidificador junto com o leite e moa bem.
- Adicione as 2 colheres de sopa de farinha de grão de bico, a quantidade de canela em pó que você mais gosta, o açúcar mascavo e retorne novamente para esmagar tudo.
- Agora adicione os finos flocos de aveia e passas e mexa bem com a ajuda de uma colher de pau.
- Coloque um pouco de óleo de girassol em uma assadeira e passe por toda a fonte para evitar que a massa grude nas paredes. Em seguida, despeje a mistura de pão na assadeira.
- Coloque no forno e cozinhe por 25 minutos a 150º.
- Depois desse tempo, nosso pudim de pão vegano estará pronto. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Como podemos ver, é uma receita simples, mas extremamente versátil. Tanto que você não pode simplesmente adicionar passas. Em suma, é possível fazê-lo com qualquer fruta seca que você gosta, como amêndoas ou pistache, e usar outras frutas secas, como damascos secos ou ameixas secas.
Na hora de comer, é ideal aquecê-lo um pouco e despeje um pouco mel ou de panela. E, como não poderia ser menos, acompanhe-o com uma boa xícara de chá ou café. Aproveite TemasReceitas Vegan Vegan
