Creme frio de amêndoas com uvas e melão: receita refrescante

O verão é uma excelente oportunidade para desfrutar de diferentes receitas cuja principal característica é ser extremamente refrescante, para que se tornem opções ideais para aqueles dias em que o calor aperta. E se, além disso, não tivermos muito tempo para preparar pratos em casa, o cremes frios Eles são uma alternativa maravilhosa, porque podemos fazer em apenas 15 ou 30 minutos.

E isso não é tudo, já que podemos desfrutar de muitos dos frutos da estação que podemos encontrar durante essas datas, que têm precisamente a vantagem de serem igualmente refrescantes. Assim, podemos desfrutar, em poucos minutos, de um prato leve e refrescante, cheio de vitaminas e minerais.

Um bom exemplo é a receita que vamos falar hoje: um requintado Creme de amêndoa com uvas e melão para sugar seus dedos, muito simples e fácil de fazer, e tremendamente delicioso e fresco. Você se anima?

Ingredientes

  • 1000 ml de água fria
  • 350 g de uvas brancas (tipo moscatel)
  • Meio melão
  • 125 g de amêndoas
  • 4 fatias de pão fatiado
  • 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
  • 1/2 xícara de azeite extra-virgem
  • Sal

Como fazer o creme frio de amêndoas, uvas e melão

Coloque meia colher de chá de sal e as amêndoas no copo e misture bem até formar uma pasta lisa.

Coloque a água fria em uma tigela e mergulhe as fatias de pão. Uma vez encharcado, escorra bem, corte-os em pedaços e coloque-os no copo com a pasta de amêndoa. Volte a rasgar tudo bem.

Enquanto você continua a moer, sem parar, incorporar o azeite aos poucos e lentamente. E depois faça o mesmo com o vinagre de maçã. Para finalizar, adicione a água fria e introduza o creme de amêndoas no refrigerador, deixando descansar por 2 horas.

Pronto! Na hora de servir o creme, basta adicionar as uvas brancas bem lavadas e o melão cortado em cubos. Delicioso e refrescante!

Se desejar, você pode substituir as uvas e o melão por outras frutas da época que tenha em casa. Por exemplo, com este creme de mamão, kiwi ou até mesmo morangos são muito bons. E falando de morangos ... você já tentou o gaspacho de morango? Você pode saber mais em nossa receita.

Imagens | iStock TópicosReceitas para o verão

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