Julmust: origens e curiosidades desta bebida natalina sueca
O Natal é uma época para também desfrutar de todos os tipos de bebidas que sempre acompanhamos com doces de Natal em forma de shortbread, polvorones ou biscoitos de gengibre. Em nosso país é muito comum ter um vinho doce ou chá quente para alegrar o Natal depois do jantar, enquanto ao mesmo tempo desfrutamos da companhia de nossos entes queridos.
No entanto, existem outros países que vão ainda mais longe. E um exemplo claro disso é encontrado com Suécia e sua famosa "Julmust", uma bebida não alcoólica que é composta principalmente de água gaseificada, extrato de lúpulo e açúcar.
Também recebe o nome de “påskmust " (erva de Páscoa em sueco) e eles conseguem consumir 45 milhões de litros por ano, uma figura muito notável se levarmos em conta que a Suécia não excede 10 milhões de habitantes.
Deve-se notar também que praticamente 75% das vendas ocorrem durante o período de Natal, enquanto no resto dos meses o consumo desta "cauda sueca" é bastante residual. De fato, há muitos suecos que decidem comprá-lo diretamente em dezembro para armazená-lo (como se fosse um bom vinho) até a Páscoa seguinte.
História de Julmust: a receita pertence à família Roberts
Mas o que são as origens reais do Julmust? Certamente muitos de vocês vão perguntar. Bem a receita original foi inventada pela família Roberts por volta do ano de 1910. Sua intenção não era outra senão a de criar uma bebida que serve para animar as toalhas de mesa de Natal sem a necessidade de seus membros caírem em bêbados em pouco tempo.
Desde o início, a empresa encarregada da comercialização era administrada pela Roberts AB, que ficava em Örebro, uma pequena cidade na região de Närke, no sul do país. A partir desse momento e devido ao seu consumo exponencial, pai e filho decidiram patentear a fórmula que atualmente é mantida com extrema suspeita.
Na verdade, há rumores de que a receita original do Julmust está escondida e só se conhece a elaboração exata de uma única pessoa do mundo, como acontece com a famosa Coca-Cola.
O Julmust é acompanhado de todos os tipos de pratos e doces suecos
Como já dissemos no início do artigo, essa bebida doce é feita inteiramente com água gaseificada , açúcar, extrato de lúpulo não fermentado o que lhe dá um gosto amargo juntos extrato de malte, ácido cítrico e outras especiarias.
Combinando todos esses ingredientes, eles recebem uma bebida que é armazenada em garrafas de vidro que rotulam com todos os tipos de motivos de Natal. A partir daí, começa a ser comercializado em meados de novembro para enfrentar a grande demanda que Julmust sofre no Natal.
De lá, há muitos suecos que decidem beber esta doce cola juntamente com outros doces de Natal exclusivos para este país nórdico. Entre eles, os mais destacados são os Ovos de páscoa, pães Lussekatter ou o caramelo de amêndoas também conhecido como knäcks.
Você estava querendo experimentar o Julmust? Infelizmente sua comercialização ainda não está totalmente estendida em nosso país . Embora seja dito que é possível encontrá-lo já engarrafado em alguns Ikea. Então não espere para dar uma chance e depois para brindar conosco enquanto todos nós dizemos em sueco: ' Deus de julho e de outubro !’ (Feliz Natal e um prospero ano novo!). TemasÁlcool Natal
