Os adoçantes naturais são mais saudáveis? Tipos

Entende-se por adoçante para isso aditivo ou substância química capaz de fornecer ou fornecer um sabor doce ao alimento que o contém, um aditivo que, aliás, ganhou importância na última década devido ao aumento do consumo de produtos alimentícios chamado "light".

Existem diferentes tipos de açúcar cujo consumo dependerá diretamente das necessidades nutricionais de cada um. Por exemplo, como os diabéticos não devem consumir açúcar em excesso, a melhor opção é optar pelos diferentes adoçantes naturais que não contêm um índice glicêmico alto.

Também não devemos esquecer o quantidades diárias de adoçante que pode ser comido todos os dias no máximo, de modo que sempre a coisa mais aconselhável é não exceder 10 comprimidos por dia.

O que são adoçantes naturais?

Porque eles são chamados como adoçantes naturais É muito comum identificá-los como mais saudáveis, mas, embora contenham mais vitaminas e minerais, sua ingestão de energia ainda é muito alta, de modo que seu efeito sobre o corpo é igualmente pouco saudável.

Como veremos basicamente eles são adoçantes que vêm da natureza e que eles não sofreram nenhum tipo de transformação ou refinamento. Portanto, eles mantêm seus nutrientes essenciais e seu poder adoçante tende a ser maior, comparado ao açúcar branco.

Tipos de adoçantes naturais

Frutose

É o açúcar encontrado em frutas e mel, constituindo como opção natural algo mais doce que a sacarose, mas com a mesma ingestão calórica (4 calorias por grama).

Não é aconselhável consumi-lo em doses elevadas porque é um adoçante capaz de elevar os níveis de colesterol total e Colesterol LDL.

Mel

O mel Torna-se um dos adoçantes mais consumidos, embora seu consumo não seja recomendado em pessoas com diabetes, devido ao seu alto valor energético (300 calorias por 100 gramas).

Trata-se de um adoçante natural cem por cento elaborado pelas abelhas a partir do néctar das flores, de modo que, dependendo do tipo de flor de que é feito, é comum encontrar diferentes tipos de mel: milfores, alecrim, abeto, lavanda ...

Contém uma mistura de outros açúcares, além de aminoácidos e enzimas essenciais, razão pela qual não é apropriado aquecê-lo para evitar a destruição de suas enzimas benéficas.

Muitos benefícios e qualidades são atribuídos a ele. No entanto, como diz Julio Basulto, o mel "tem muito poucos nutrientes e suas supostas propriedades medicinais não foram comprovadas" (La Vanguardia), por isso é aconselhável moderar o consumo.

Stevia

É uma espécie de adoçante natural que é obtido a partir de um arbusto, e é constituído como um adoçante com um poder adoçante mais potente que o açúcar branco (10 a 300 vezes mais doce).

No entanto, não fornece apenas calorias, daí a sua grande vantagem nutricional.

Xarope de agave

Estamos diante de um tipo de adoçante natural que se tornou popular nos últimos anos, especialmente por causa de seu aumento no consumo por vegetarianos e vegans. Portanto, é muito fácil encontrá-lo em herbalistas e lojas especializadas bio.

É um néctar extraído do agave, uma planta de origem mexicana semelhante em aparência ao cacto ou à mandioca. Também é conhecido como agave mel, e se destaca do ponto de vista nutricional por ser pobre em calorias e muito rico em frutose, de modo que seu poder adoçante é maior que o açúcar branco.

No entanto, isso não significa que seja saudável, simplesmente que tenha um índice glicêmico mais baixo e uma menor ingestão de energia, mas seu teor de açúcar é semelhante.

Xarope de bordo

Também conhecido como xarope de bordo o mel de bordo, nos deparamos com um adoçante que é obtido da seiva do bordo, ou maple açúcar, bordo preto ou bordo vermelho.

Seu uso para adoçar crepes ou tatear é muito comum, e anos atrás era conhecido como dieta de xarope de bordo, um tipo de dieta muito popular, mas considerado perigoso por muitos nutricionistas para causar desequilíbrios e déficits de vitaminas. Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Você não pode e não deve substituir a consulta com um nutricionista. Aconselhamo-lo a consultar o seu nutricionista de confiança. TemasAdoçantes