Como fazer leite de avelã
O leites vegetais São bebidas de origem vegetal que são feitas de nozes, sementes ou cereais. Assim, por exemplo, enquanto o leite de gergelim é feito a partir de suas sementes, o leite de amêndoa é preparado a partir de amêndoas cruas ou torradas.
Eles são uma opção nutricionalmente adequada como alternativa aos leites de lactose, cuja intolerância afeta mais de 70% da população mundial atualmente. É produzido como conseqüência de um déficit de lactase, cuja ação decompõe a lactose (açúcar do leite) em glicose e galactose para facilitar sua digestão. Portanto, quando esta intolerância existe, a lactose passa pelo intestino grosso sem se decompor e começa a fermentar.
Se você ama o avelãs tanto quanto nós queremos explicar para você em seguida como fazer leite avelãs, com seus ingredientes e seguindo os passos adequados e necessários para prepará-lo em casa.
Ingredientes para fazer leite de avelã
- 200 gramas de avelã crua ou torrada (evitar frito e sem sal)
- 1 litro e meio de água mineral
- 1 pitada de baunilha
- Açúcar mascavo ou mel a gosto
Passos para fazer leite de avelã
Se você vai fazer leite vegetal com avelã crua, é essencial que durante a noite antes do dia da sua preparação você os deixe de molho com água. Se você optar por avelãs torradas não é necessário seguir este passo.
No dia seguinte, retire a água e reserve as avelãs. Acláralas bem.
Durante vários minutos (recomendamos de 3 a 5) liquefazer as avelãs até obter um líquido cremoso, com uma aparência branca.
Coe a bebida com a ajuda de um coador ou gaze de algodão.
Adicione uma pitada de baunilha e, no momento de beber, sirva com açúcar ou mel se quiser adoçá-la.
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