Como fazer leite de avelã

O leites vegetais São bebidas de origem vegetal que são feitas de nozes, sementes ou cereais. Assim, por exemplo, enquanto o leite de gergelim é feito a partir de suas sementes, o leite de amêndoa é preparado a partir de amêndoas cruas ou torradas.

Eles são uma opção nutricionalmente adequada como alternativa aos leites de lactose, cuja intolerância afeta mais de 70% da população mundial atualmente. É produzido como conseqüência de um déficit de lactase, cuja ação decompõe a lactose (açúcar do leite) em glicose e galactose para facilitar sua digestão. Portanto, quando esta intolerância existe, a lactose passa pelo intestino grosso sem se decompor e começa a fermentar.

Se você ama o avelãs tanto quanto nós queremos explicar para você em seguida como fazer leite avelãs, com seus ingredientes e seguindo os passos adequados e necessários para prepará-lo em casa.

Ingredientes para fazer leite de avelã

  • 200 gramas de avelã crua ou torrada (evitar frito e sem sal)
  • 1 litro e meio de água mineral
  • 1 pitada de baunilha
  • Açúcar mascavo ou mel a gosto

Passos para fazer leite de avelã

Se você vai fazer leite vegetal com avelã crua, é essencial que durante a noite antes do dia da sua preparação você os deixe de molho com água. Se você optar por avelãs torradas não é necessário seguir este passo.

No dia seguinte, retire a água e reserve as avelãs. Acláralas bem.

Durante vários minutos (recomendamos de 3 a 5) liquefazer as avelãs até obter um líquido cremoso, com uma aparência branca.

Coe a bebida com a ajuda de um coador ou gaze de algodão.

Adicione uma pitada de baunilha e, no momento de beber, sirva com açúcar ou mel se quiser adoçá-la.

Imagem | Tópicos do MasonCooperBebida vegetal

"leite" de avelã caseiro / homemade hazelnut milk (Janeiro 2021)