Sementes de girassol: benefícios e propriedades nutricionais

É comum que muitas pessoas tendam a consumir regularmente Sementes de girassol (popularmente conhecido pelo nome de canos), sem saber que, ao contrário do que se pode acreditar, eles fornecem uma grande variedade de muito interessante lucros e propriedades para a saúde.

Na verdade, é comum que estes sejam comprados em estancos ou bazares em pequenas embalagens, embora sejam geralmente menos saudáveis ​​devido ao seu alto teor de sódio.

Em qualquer caso, não há dúvida de que é interessante dar uma olhada e conhecer os diferentes benefícios das sementes de girassol para descobrir todos os seus propriedades mais notável.

Na verdade, o chamado sementes de girassol eles se tornam uma das nozes cujas sementes tendem a ser as mais consumidas por um grande número de pessoas. Embora não haja dúvida de que a opção mais saudável é optar por aqueles que não foram cozidos com sal, uma vez que pode ser um risco para a pressão arterial.

O que são sementes de girassol?

Sementes de girassol, também popularmente conhecidas pelo nome de sementes de girassolsão sementes comestíveis que vêm dos aquênios da planta conhecida pelo nome de girassol, embora seu nome científico seja na verdadeHelianthus annuus.

Como você provavelmente sabe, é um produto que geralmente é vendido como aperitivo em tabacarias, bazares e supermercados, podendo comprar sementes de girassol torradas - e salgadas - com sua casca correspondente (ou seja, a fruta completa é vendida), ou sem ela.

É, quase certamente, uma reivindicação real das tardes de futebol, onde é comum desfrutar de um saco de sementes de girassol salgadas e torradas, descascar e depois comê-las enquanto ajuda a mitigar os "nervos" causados ​​pelo jogo. .

Embora sejam geralmente consumidos isoladamente, também é comum usá-los na cozinha, especialmente na preparação de diferentes pães, pães ou bolos (por exemplo, no caso de biscoitos).

Benefícios das sementes de girassol

  • O Sementes de girassol eles são extremamente ricos em ácidos graxos insaturados.
  • Ela ajuda a diminuir os níveis de colesterol alto e de triglicerídeos altos.
  • Eles são ricos em antioxidantesAssim, ajudam a prevenir o aparecimento do câncer, ao mesmo tempo em que são úteis para combater os efeitos mais danosos do envelhecimento.
  • Eles contêm uma grande quantidade de fibra alimentar, por isso são recomendados quando se trata de melhorar a motilidade intestinal, sendo útil contra a constipação.
  • Eles fornecem saciedade e são muito depurativos. Portanto, eles são recomendados ao perder peso e perder peso.

Propriedades nutricionais de sementes de girassol

Dentro do próprio propriedades de sementes de girassol, é interessante notar que eles são um alimento extremamente saudável e natural, que fornece gorduras totalmente livres de colesterol (ácidos graxos insaturados), um bom número de proteínas (29g.) e um teor ligeiramente menor de carboidratos (8,4g. .

Entre as vitaminas mais importantes que fornece destaca a vitamina E (22 mg.), Enquanto entre os minerais mais proeminentes encontramos potássio (740 mg.), Fósforo (599 mg.), Magnésio (399 g.) E cálcio ( 99 mg).

Mas depois explicamos qual é a composição nutricional das sementes de girassol por 100 gramas de produto comestível:

Energia584 kcal
Hidratos de carbono20,0 g
Proteínas20,78 g
Gordura51,46 g
Gorduras saturadas4,45 g
Colesterol0 mg
Fibra8,6 g
Água4,73 g
Sódio9 mg
Cálcio78 mg
Ferro5,25 mg
Potássio645 mg
Magnésio325 mg
Fósforo660 mg
Zinco5,00 mg
Cobre1,80 mg
Manganês1,95 mg
Selênio53 μg
Vitamina A50 UI
Vitamina B61,3 mg
Vitamina C1,4 mg
Vitamina E35,17 mg
Vitamina B11,48 mg
Vitamina B38,3 mg
Vitamina B9227 μg

Imagens | Istockphoto Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Você não pode e não deve substituir a consulta com um nutricionista. Aconselhamo-lo a consultar o seu nutricionista de confiança. TemasSementes Alimentos

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