4 receitas de doces tradicionais de Páscoa

O Pastel Tradicional da Páscoa é caracterizado por uma grande variedade de deliciosas sobremesas e doces típicos, que são preparados de forma tradicional, habitual e todos os dias em Espanha durante os dias de celebração desta popular festa religiosa, e preparados para muitos, muitos anos

É o caso de torrijas, uma sobremesa tradicional que pode ser feita e desfrutada praticamente durante todo o ano e consiste de uma fatia de pão embebida em leite, mel e canela, que é finalmente coberta com ovo e frita em uma panela com óleo.

Ou o bolinhos de vento, também popular e composto por bolas de massa que são fritas ou cozidas no forno, e que são preparadas com farinha de trigo, ovos e açúcar.

Os doces que nós fornecemos são Páscoa tradicional e são típicos da região da Andaluzia e alguns como os pestiños da Andaluzia e Extremadura. Os donuts são típicos de muitas regiões da Espanha, eles são feitos durante a Páscoa e também para ser apreciado durante todo o ano.

Pestiños

Os pestiños são doces típicos da região da Andaluzia e Extremadura. Dependendo da área em que as receitas são feitas, elas podem ser diferentes. Eles são tradicionais nessas datas da Semana Santa, e são fáceis de elaborar.

Eles são preparados com uma massa de farinha que é frita, polvilhada com canela e açúcar e impregnada de mel. Embora sejam tradicionais na Páscoa, eles também estão preparados para saboreá-los no Natal.

Ingredientes:

  • Meio quilo de farinha.
  • 125 gr. de açúcar.
  • 125 ml. de azeite (para a massa).
  • 125 ml. de vinho branco.
  • Metade envelope de fermento.
  • Um pau de canela
  • A pele de uma laranja sem as partes brancas.
  • Uma colher de chá de anis.
  • 3 unhas.
  • Uma colher de chá de canela e uma colher de chá de açúcar para misturar.
  • A pele ralada de um limão.
  • Uma pitada de sal.
  • Óleo de girassol ou azeite para fritar.
  • Mel

Elaboração:

Colocamos o óleo ao fogo e quando está quente a aromatizamos com o pau de canela e a casca de laranja

Então, com o fogo suave, vamos aromatizar o óleo,

Retire do fogo e deixe o óleo esfriar.

Quando o óleo está frio, extraímos o pau de canela, a casca da laranja.

Misturamos os dentes, os grãos de anis, a pele ralada do limão, o vinho e o azeite.

Nós removemos para misturar bem e adicionar sal, farinha, fermento e açúcar e fazer uma massa.

Uma vez que a massa é feita, com a ajuda do rolo nós a estendemos, para que tenhamos uma massa fina.

Nós estamos cortando a massa na forma de quadrados e para formar os pestiños nós dobramos as duas pontas para dentro.

Vamos pressionar bem as pontas para que fiquem bem coladas, para que não abram enquanto as fritamos.

Colocamos o óleo aromatizado no fogo para aquecer em fogo alto.

Uma vez que o óleo está quente, nós fritamos os pestiños, dourando dos dois lados.

Cobrimos um prato com papel absorvente ou guardanapo e colocamos os pestiños nele.

Nós fazemos a mistura de açúcar e canela para polvilhar os pestiños, você tem que polvilhe-os quentes.

Nós deixamos legal servi-los.

Vamos apresentar os pestiños banhados com mel.

Panela flores

O flores de frigideira Eles também são conhecidos por outros nomes, como pan frutas, flocos ou flores fritas. Eles são típicos da região da Andaluzia e tradicional na pastelaria da Páscoa.

Eles são muito fáceis de fazer e são preparados com farinha, ovos, leite ou água, que é usado para fazer uma massa que é então frita, com um molde de ferro na forma de uma flor e daí seu nome vem de sua forma, eles são ricos em o tempo crocante. Eles são apresentados com um bom toque de mel ou um xarope.

Ingredientes:

  • 175 gr. de farinha.
  • 3 ovos.
  • ¼ litro de leite integral ou desnatado
  • Uma colher de chá de anis.
  • A pele ralada de um limão.
  • 90 gr. de açúcar branco.
  • Uma pitada de sal grosso.
  • Girassol ou azeite com um sabor suave.
  • Uma colherada de açúcar e uma colher de chá de canela em pó para polvilhar.

Elaboração:

Nós começamos a preparar a massa.

Em uma tigela bata os ovos bem, adicione a farinha peneirada, leite, açúcar, casca de limão ralado, feijão anis e bata bem, podemos nos ajudar com um liquidificador.

A consistência da massa deve ser líquida.

Colocamos a massa em uma bandeja ou recipiente com largura suficiente para colocar o molde da flor.

Nós colocamos o óleo para aquecer, e uma vez quente, coloque o molde da flor na panela e aqueça bem.

Em seguida, coloque o molde quente dentro da massa de farinha de modo que ela tome a forma de uma flor, apenas encha-a pela metade.

Introduzimos o molde com a massa dentro da panela e cozinhamos a flor com o fogo alto fazendo um leve movimento no molde para que a flor seja liberada.

Quando a flor estiver solta, vamos dourar primeiro de um lado e depois do outro.

Coloque um papel absorvente ou guardanapo em um prato e coloque a flor frita no prato.

Repita o mesmo passo com o restante da massa até que todas as flores estejam acabadas.

Lembre-se sempre de aquecer o molde.

Depois de ter frito todas as flores fazem uma mistura com açúcar e canela e polvilhe as flores.

Na hora de apresentar as flores fritas, podemos acompanhá-las com um pouco de mel ou com um xarope de açúcar.

Anis donuts

O donuts de farinha frita Eles são doces típicos em muitas regiões da Espanha e são doces tradicionais na Páscoa.

Os donuts são feitos com farinha e os donuts clássicos são os donuts fritos, embora também sejam feitos com outros sabores, anis, laranja ou limão. Embora os donuts sejam tradicionais na Páscoa, também podemos apreciá-los durante todo o ano, no café da manhã, almoço ou sobremesa.

Ingredientes:

  • Meio quilo de farinha de pastelaria.
  • 3 colheres de sopa de fermento em pó,
  • 4 ovos
  • 50 gramas de manteiga
  • 50 ml. de leite integral ou leite desnatado.
  • 150 gramas de açúcar branco
  • A pele ralada de um limão,
  • Uma colher de chá de anis.
  • Uma pitada de noz-moscada
  • Sal.
  • 50 ml. de azeite sabor suave para fazer a massa.
  • Azeite para fritar os donuts.
  • Açúcar glas para polvilhar os donuts.

Elaboração:

Bata bem os ovos com o açúcar até que eles subam.

Acrescente aos ovos batidos a pele ralada do limão, os grãos de anis, o leite a noz moscada e batemos tudo bem.

Adicione o óleo, bata e incorpore também o fermento, e peneire a farinha e sove.

Polvilhe a farinha na bancada para evitar que a massa grude.

Amassar e quando atingir a textura desejada, formamos uma bola, cubra-a bem com filme transparente e deixe a massa descansar por 2 horas na geladeira.

Nós extraímos a bola de massa da geladeira.

Colocamos um pouco de óleo na bancada para que a massa não grude e nós estamos formando os donuts.

Nós dividimos a massa em churros e juntamos as pontas.

Coloque o óleo para aquecer em uma panela e quando estiver quente, frite os donuts primeiro dourando de um lado e depois do outro.

Cobrimos um prato com um guardanapo ou papel absorvente e estamos colocando os donuts para drenar o excedente de óleo.

Deixe esfriar e ao servi-los polvilhe com o açúcar de confeiteiro.

Donuts fritos com licor de laranja

Os donuts fritos e com licor de laranja é outra variante para fazer os donuts.

Ingredientes:

  • 750 gramas de farinha peneirada.
  • Um envelope de fermento em pó.
  • 3 ovos.
  • Uma colher de chá de anis.
  • O arranhão de uma casca de laranja.
  • O suco de uma laranja.
  • Meio copo de licor de laranja.
  • 100 gramas de açúcar
  • 125 ml. de leite integral ou leite desnatado.
  • 25 ml. de azeite com sabor suave ou óleo de girassol para fazer a massa.
  • Óleo de girassol para fritar os donuts.
  • Uma pitada de sal.

Elaboração:

Separe as gemas, reserve as claras e bata bem as gemas até ficarem esbranquiçadas.

Nós adicionamos o leite, a casca de laranja ralada, o açúcar, os grãos de anis, o suco de laranja, o licor de laranja, o óleo e batemos bem, reservamo-nos para ir montando os brancos ao ponto da neve.

Quando atingimos o ponto de neve, incorporamos-nos pouco a pouco à mistura que havíamos reservado.

Adicione o sal, o fermento, a farinha peneirada e amasse.

Uma vez que a massa é formada, formamos uma bola com ela e a cobrimos com filme transparente.

Nós reservamos a bola de massa na geladeira para que ela fique por volta de 2 horas.

Retiramos a massa da geladeira, espalhamos a massa, pegamos pedaços e nos formamos como churros que nos juntamos pelas pontas e cortamos para formar os donuts.

Colocamos o óleo para aquecer em uma panela e quando está quente, fritamos os donuts.

Nós oramos dos dois lados.

Cubra um prato com papel absorvente ou guardanapos e coloque os donuts para drenar o óleo.

Deixe esfriar e apresentá-los com açúcar de confeiteiro polvilhado por cima. TemasReceitas De Páscoa

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