4 receitas de doces tradicionais de Páscoa

O Pastel Tradicional da Páscoa é caracterizado por uma grande variedade de deliciosas sobremesas e doces típicos, que são preparados de forma tradicional, habitual e todos os dias em Espanha durante os dias de celebração desta popular festa religiosa, e preparados para muitos, muitos anos

É o caso de torrijas, uma sobremesa tradicional que pode ser feita e desfrutada praticamente durante todo o ano e consiste de uma fatia de pão embebida em leite, mel e canela, que é finalmente coberta com ovo e frita em uma panela com óleo.

Ou o bolinhos de vento, também popular e composto por bolas de massa que são fritas ou cozidas no forno, e que são preparadas com farinha de trigo, ovos e açúcar.

Os doces que nós fornecemos são Páscoa tradicional e são típicos da região da Andaluzia e alguns como os pestiños da Andaluzia e Extremadura. Os donuts são típicos de muitas regiões da Espanha, eles são feitos durante a Páscoa e também para ser apreciado durante todo o ano.

Pestiños

Os pestiños são doces típicos da região da Andaluzia e Extremadura. Dependendo da área em que as receitas são feitas, elas podem ser diferentes. Eles são tradicionais nessas datas da Semana Santa, e são fáceis de elaborar.

Eles são preparados com uma massa de farinha que é frita, polvilhada com canela e açúcar e impregnada de mel. Embora sejam tradicionais na Páscoa, eles também estão preparados para saboreá-los no Natal.

Ingredientes:

Meio quilo de farinha.
125 gr. de açúcar.
125 ml. de azeite (para a massa).
125 ml. de vinho branco.
Metade envelope de fermento.
Um pau de canela
A pele de uma laranja sem as partes brancas.
Uma colher de chá de anis.
3 unhas.
Uma colher de chá de canela e uma colher de chá de açúcar para misturar.
A pele ralada de um limão.
Uma pitada de sal.
Óleo de girassol ou azeite para fritar.
Mel

Elaboração:

Colocamos o óleo ao fogo e quando está quente a aromatizamos com o pau de canela e a casca de laranja

Então, com o fogo suave, vamos aromatizar o óleo,

Retire do fogo e deixe o óleo esfriar.

Quando o óleo está frio, extraímos o pau de canela, a casca da laranja.

Misturamos os dentes, os grãos de anis, a pele ralada do limão, o vinho e o azeite.

Nós removemos para misturar bem e adicionar sal, farinha, fermento e açúcar e fazer uma massa.

Uma vez que a massa é feita, com a ajuda do rolo nós a estendemos, para que tenhamos uma massa fina.

Nós estamos cortando a massa na forma de quadrados e para formar os pestiños nós dobramos as duas pontas para dentro.

Vamos pressionar bem as pontas para que fiquem bem coladas, para que não abram enquanto as fritamos.

Colocamos o óleo aromatizado no fogo para aquecer em fogo alto.

Uma vez que o óleo está quente, nós fritamos os pestiños, dourando dos dois lados.

Cobrimos um prato com papel absorvente ou guardanapo e colocamos os pestiños nele.

Nós fazemos a mistura de açúcar e canela para polvilhar os pestiños, você tem que polvilhe-os quentes.

Nós deixamos legal servi-los.

Vamos apresentar os pestiños banhados com mel.

Panela flores

O flores de frigideira Eles também são conhecidos por outros nomes, como pan frutas, flocos ou flores fritas. Eles são típicos da região da Andaluzia e tradicional na pastelaria da Páscoa.

Eles são muito fáceis de fazer e são preparados com farinha, ovos, leite ou água, que é usado para fazer uma massa que é então frita, com um molde de ferro na forma de uma flor e daí seu nome vem de sua forma, eles são ricos em o tempo crocante. Eles são apresentados com um bom toque de mel ou um xarope.

Ingredientes:

175 gr. de farinha.
3 ovos.
¼ litro de leite integral ou desnatado
Uma colher de chá de anis.
A pele ralada de um limão.
90 gr. de açúcar branco.
Uma pitada de sal grosso.
Girassol ou azeite com um sabor suave.
Uma colherada de açúcar e uma colher de chá de canela em pó para polvilhar.

Elaboração:

Nós começamos a preparar a massa.

Em uma tigela bata os ovos bem, adicione a farinha peneirada, leite, açúcar, casca de limão ralado, feijão anis e bata bem, podemos nos ajudar com um liquidificador.

A consistência da massa deve ser líquida.

Colocamos a massa em uma bandeja ou recipiente com largura suficiente para colocar o molde da flor.

Nós colocamos o óleo para aquecer, e uma vez quente, coloque o molde da flor na panela e aqueça bem.

Em seguida, coloque o molde quente dentro da massa de farinha de modo que ela tome a forma de uma flor, apenas encha-a pela metade.

Introduzimos o molde com a massa dentro da panela e cozinhamos a flor com o fogo alto fazendo um leve movimento no molde para que a flor seja liberada.

Quando a flor estiver solta, vamos dourar primeiro de um lado e depois do outro.

Coloque um papel absorvente ou guardanapo em um prato e coloque a flor frita no prato.

Repita o mesmo passo com o restante da massa até que todas as flores estejam acabadas.

Lembre-se sempre de aquecer o molde.

Depois de ter frito todas as flores fazem uma mistura com açúcar e canela e polvilhe as flores.

Na hora de apresentar as flores fritas, podemos acompanhá-las com um pouco de mel ou com um xarope de açúcar.

Anis donuts

O donuts de farinha frita Eles são doces típicos em muitas regiões da Espanha e são doces tradicionais na Páscoa.

Os donuts são feitos com farinha e os donuts clássicos são os donuts fritos, embora também sejam feitos com outros sabores, anis, laranja ou limão. Embora os donuts sejam tradicionais na Páscoa, também podemos apreciá-los durante todo o ano, no café da manhã, almoço ou sobremesa.

Ingredientes:

Meio quilo de farinha de pastelaria.
3 colheres de sopa de fermento em pó,
4 ovos
50 gramas de manteiga
50 ml. de leite integral ou leite desnatado.
150 gramas de açúcar branco
A pele ralada de um limão,
Uma colher de chá de anis.
Uma pitada de noz-moscada
Sal.
50 ml. de azeite sabor suave para fazer a massa.
Azeite para fritar os donuts.
Açúcar glas para polvilhar os donuts.

Elaboração:

Bata bem os ovos com o açúcar até que eles subam.

Acrescente aos ovos batidos a pele ralada do limão, os grãos de anis, o leite a noz moscada e batemos tudo bem.

Adicione o óleo, bata e incorpore também o fermento, e peneire a farinha e sove.

Polvilhe a farinha na bancada para evitar que a massa grude.

Amassar e quando atingir a textura desejada, formamos uma bola, cubra-a bem com filme transparente e deixe a massa descansar por 2 horas na geladeira.

Nós extraímos a bola de massa da geladeira.

Colocamos um pouco de óleo na bancada para que a massa não grude e nós estamos formando os donuts.

Nós dividimos a massa em churros e juntamos as pontas.

Coloque o óleo para aquecer em uma panela e quando estiver quente, frite os donuts primeiro dourando de um lado e depois do outro.

Cobrimos um prato com um guardanapo ou papel absorvente e estamos colocando os donuts para drenar o excedente de óleo.

Deixe esfriar e ao servi-los polvilhe com o açúcar de confeiteiro.

Donuts fritos com licor de laranja

Os donuts fritos e com licor de laranja é outra variante para fazer os donuts.

Ingredientes:

750 gramas de farinha peneirada.
Um envelope de fermento em pó.
3 ovos.
Uma colher de chá de anis.
O arranhão de uma casca de laranja.
O suco de uma laranja.
Meio copo de licor de laranja.
100 gramas de açúcar
125 ml. de leite integral ou leite desnatado.
25 ml. de azeite com sabor suave ou óleo de girassol para fazer a massa.
Óleo de girassol para fritar os donuts.
Uma pitada de sal.

Elaboração:

Separe as gemas, reserve as claras e bata bem as gemas até ficarem esbranquiçadas.

Nós adicionamos o leite, a casca de laranja ralada, o açúcar, os grãos de anis, o suco de laranja, o licor de laranja, o óleo e batemos bem, reservamo-nos para ir montando os brancos ao ponto da neve.

Quando atingimos o ponto de neve, incorporamos-nos pouco a pouco à mistura que havíamos reservado.

Adicione o sal, o fermento, a farinha peneirada e amasse.

Uma vez que a massa é formada, formamos uma bola com ela e a cobrimos com filme transparente.

Nós reservamos a bola de massa na geladeira para que ela fique por volta de 2 horas.

Retiramos a massa da geladeira, espalhamos a massa, pegamos pedaços e nos formamos como churros que nos juntamos pelas pontas e cortamos para formar os donuts.

Colocamos o óleo para aquecer em uma panela e quando está quente, fritamos os donuts.

Nós oramos dos dois lados.

Cubra um prato com papel absorvente ou guardanapos e coloque os donuts para drenar o óleo.

Deixe esfriar e apresentá-los com açúcar de confeiteiro polvilhado por cima. TemasReceitas De Páscoa