Receitas de massas para crianças fáceis de fazer em casa
Tanto na primavera como no inverno, a massa é um alimento verdadeiramente benéfico para o corpo. E, além disso, geralmente gosta muito do menor da casa. Na verdade, há uma série de molhos maravilhosos que podem combinar muito bem com pratos de massa.
Um exemplo disso é o maravilhoso molho de manjericão, tradicional e clássico onde eles estão, também conhecido popularmente com o nome de pesto, um molho delicioso com uma cor verde característica que é feita precisamente com folhas de manjericão fresco.
Mas para quando está um pouco quente e queremos pratos frios que nos ajudam a mitigar as altas temperaturas, mas não duvido que uma boa opção seja a popular saladas de massa, que consistem precisamente nisso: pratos de massa fria ideais para a primavera ou o verão.
Se você ficar sem ideias para preparar pratos deliciosos com macarrão para crianças, aqui estão algumas sugestões.
Espaguete de estilo italiano com bacon e ovos (tipo carbonara)
Ingredientes
- 350 gramas de espaguete
- 150 gramas de bacon
- 75 gramas de manteiga
- 75 gramas de queijo parmesão ralado
- ½ copo de óleo
- 2 ovos
- 10 cl de creme líquido
- Água e sal
Receita passo a passo
- Cozinhe o espaguete sem cortá-los em água fervente com muito sal. Eles devem ser bastante firmes.
- Enquanto isso, o bacon é retirado, cortado em tiras de 1 cm de largura e frito em um pouco de óleo quente. É removido e reservado.
- Quando o espaguete estiver cozido, escorra-o em uma peneira grande e cubra-o com um pano limpo para que não fique frio.
- Em uma panela grande, coloque a manteiga para derreter sem dourar; adicione o bacon frito e os 4 ovos batidos como para tortilla e creme líquido. Em seguida, adicione o espaguete, a pitada de ervas aromáticas e o queijo ralado e mexa bem até que esteja bem misturado.
- É colocado em um prato fundo previamente aquecido e servido imediatamente com os pratos quentes.
Macarrão com atum
Ingredientes
- 350 gramas de macarrão
- 1 lata pequena de atum ao natural
- 4 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 cebola média
- 1 dente de alho
- 3 grandes tomates maduros
- 1 boa pitada de ervas aromáticas
- 30 gramas de manteiga
- ½ copo de vinho branco
- 50 gramas de queijo
- Sal
Receita passo a passo
- O macarrão é cozido e, uma vez resfriado, o molho é preparado.
- Em uma panela coloque o óleo para aquecer, cebola e alho são descascados e muito picados, até ficarem transparentes.
- Os tomates pelados são incorporados, cortados em pedaços e as sementes removidas; eles esmagam bem com a borda da colher e adicionam o vinho, o açúcar, o sal e a pitada de ervas aromáticas. Cozinhe cerca de 15 minutos.
- O macarrão, o pedaço de manteiga, o queijo ralado e o atum em pedaços pequenos são despejados no molho.
- É mexido juntos e servido.
Canelone de carne
Ingredientes
- 1 pacote de 12 canelones
Ingredientes para o recheio
- 150 gramas de carne picada
- 1 peito de frango
- 1 cordeiro
- 50 gramas de foie gras
- 1 cebola pequena
- 4 colheres de sopa de azeite
- 30 gramas de manteiga
- 75 gramas de queijo
Bechamel
- 30 gramas de manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite
- ¾ litro de leite frio
- 2 colheres de sopa de farinha
- Sal
Receita passo a passo
- Enchimento de canelone pode ser feito de várias maneiras. A base é sempre um remanescente de carne, que é passado através do picador de carne. Em seguida, é misturado com os cérebros de cordeiro previamente lavados e cozidos, assim como foie gras e peito de frango. O importante é misturar a carne com uma ou várias coisas que lhe dão sabor e leveza. Também é muito gostoso fritar uma cebola pequena com um pouco de tomate e fazer uma pasta com tudo isso.
- Em uma panela pequena, coloque as 2 colheres de sopa de azeite. Depois de ter descascado a cebola e picado, jogue-a dentro. Quando a cebola ficar transparente, adicione 2 colheres de sopa de molho de tomate. Isso é misturado com a carne já picada e tudo o que é adicionado a ela.
- Os canelones escorridos são enchidos em um pano limpo, enrolados e colocados em um prato de vidro resistente ao forno.
- Uma parte é feita um béchamel em vez de clarita. Em seguida, adicione o que sobrou do molho de tomate. É derramado sobre os canelones, passando pelos chineses ou através de uma peneira com grandes orifícios.
- Para terminar, polvilhe com um pouco de queijo ralado a gosto, coloque a manteiga que está em pedaços como avelãs. Eles são colocados no forno por cerca de 20 minutos para cozinhar.
Quando a superfície está bem dourada, é retirada do forno. É servido cerca de 5 minutos depois, porque é um prato que retém muito calor.
