Informação Nutricional da Yucca
Embora originalmente pouco conhecido na Espanha, o mandioca É um tubérculo amplamente consumido em países como a América, Ásia e África, onde é cultivado principalmente a partir de um arbusto tropical.
Pertence à família de Euforbiaceae, e uma das variedades mais conhecidas é a chamada mandioca doce, a partir do qual você obtém o bem conhecido tapioca.
Apresenta uma aparência marrom escura, que às vezes tende a ser marrom, e sua aparência é geralmente amadeirada. No interior abriga uma carne branca que em muitos momentos lembra a cor da batata doce branca.
Entre seus benefícios mais importantes, descobrimos que é um tubérculo fácil de digerir, por isso é um alimento recomendado em caso de distúrbios, condições e problemas digestivos (como azia ou gastrite nervosa). Além disso, é adequado para pessoas com doença celíaca, graças ao fato de que não é uma fonte de glúten.
Valores nutricionais da mandioca
Embora nas linhas seguintes, vamos lidar com o próprio composição nutricional da mandiocaa verdade é que é um tubérculo especialmente rico em carboidratos complexos, com um poder de saciedade interessante.
100 gramas de mandioca fornecem:
- Calorias: 120 kcal.
- Proteínas: 3,1 gramas
- Carboidratos: 26,8 gramas.
- Gorduras: 0,4 gramas.
- Vitaminas: vitamina B6 (0,4 mg) e vitamina C (48,2 mg).
- Minerais: magnésio (66 g) e potássio (765 mg).
Imagem | Centro Internacional de Agricultura Tropical do CIAT Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Você não pode e não deve substituir a consulta com um nutricionista. Aconselhamo-lo a consultar o seu nutricionista de confiança.
