Sintomas e sinais de alergia ao ovo
Sabemos que as alergias afetam milhões de pessoas em todo o mundo e existem todos os tipos de alergias. Algumas das mais comuns são alergias a alimentos que, quando ingeridos ou simplesmente manipulados, geram uma reação adversa ao organismo.
Portanto, devemos estar atentos à presença de certos sintomas e sinais, porque podemos ser alérgicos a um determinado alimento e, sem saber, continuar a consumir o que nos afeta. Hoje vamos tratar em detalhes, um desses alimentos: o ovo de galinha.
Quando alguém tem alergia a ovo, o que acontece é que seu sistema imunológico reage contra esse alimento, pois é particularmente sensível a ele. Em outras palavras, o sistema imunológico produz imunoglobulinas IgE, responsáveis por "atacar" as próprias proteínas do óvulo.
Quando a pessoa come ovo ou qualquer alimento que a contenha, ou mesmo se estiver em contato com esse alimento, ocorre a reação alérgica.
Sintomas de alergia ao ovo
Deve ser esclarecido que, como em outros tipos de alergias, existe uma ampla gama de possíveis reações, que variam em diferentes pessoas. Alguns deles podem ser muito leves, apenas alguns desconfortos simples, como sentir coceira na garganta ou na boca ao consumi-lo.
Mas outros podem ser mais sérios e podem até levar à morte da pessoa, por isso não devemos minimizar o fato de sermos capazes de sofrer de alergia.
Entre os sintomas mais comuns da alergia ao ovo, podemos destacar as reações cutâneas, que podem ser urticária, vermelhidão da pele, coceira, lábios inchados e pálpebras. Também é comum que quem tem essa condição tem consequências no sistema digestivo: dor no abdômen, diarréia e vômitos.
Em um número menor de casos, outros sintomas são registrados, como conjuntivite, tosse, muco líquido e até alterações na voz. As consequências mais preocupantes da alergia ao ovo são dificuldade em respirar e engolir, caso em que você deve ir imediatamente para o serviço de emergência.
Se você teve algum destes sintomas e acha que pode estar relacionado a uma possível alergia ao ovo, considere duas coisas. Em primeiro lugar, as reações alérgicas ocorrem a curto prazo, geralmente dentro de uma hora após o contato com alimentos. Em segundo lugar, esses sintomas não são exclusivos da alergia ao ovo, mas são típicos de diferentes alergias alimentares. Portanto, o ideal é testar a si mesmo para determinar exatamente se é uma alergia e exatamente qual elemento.
Como a alergia ao ovo é diagnosticada?
Em primeiro lugar, geralmente acontece que na presença de qualquer um dos sintomas que descrevemos, pode-se detectar a relação entre esse alimento e o que acontece com ele, ou que na consulta médica isso é considerado como a causa possível dessas reações. .
Em qualquer dos casos é necessário o encaminhamento para um especialista em alergias, que irá praticar um estudo para determinar a existência ou não do problema. Os testes cutâneos são geralmente realizados com proteínas do ovo e outros possíveis alérgenos. Isto pode ser acompanhado por um exame de sangue.
Ou seja, um estudo simples que lhe permitirá detectar o que está fazendo errado e permitirá reorganizar sua dieta para que você não continue sofrendo com esses problemas.
Alimentos que podem conter ovo e sua proteína
Embora você não acredite realmente nisso, existem muitos alimentos e produtos alimentícios que podem conter ovos em sua composição. Na verdade, é muito comum encontrar ovos ou suas proteínas em produtos de confeitaria ou pastelaria (como biscoitos, doces, tortas, cremes ...), massas, pães, patês, salsichas, doces, sorvetes, queijos, geléias, alguns margarinas e manteigas, molhos e sopas.
Devemos ter em mente que As proteínas do ovo devem aparecer especificadas nos rótulos dos alimentos. E como podemos identificá-los? Podemos encontrá-los como: albumina, emulsionante, globulina, lecitina ou E-322, coagulante, livetin, lisozima, ovalbumina, ovomucina, ovomucóide, ovovitelina, vitelina ou E-161b (também conhecido como pigmento amarelo ou luteína).
Também É possível encontrá-lo em produtos cosméticos e alguns medicamentos e drogas. Por exemplo, em sabonetes, géis, xampus ou cremes. Bem como certas drogas, gotas nasais com lisozima ou preparações multivitamínicas. Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Não pode e não deve substituir a consulta com um médico. Aconselhamo-lo a consultar o seu Trusted Doctor.
