As qualidades nutricionais da manteiga de amendoim e seus benefícios
Não há dúvida de que nomeando o manteiga de amendoim, também popularmente conhecido simplesmente como manteiga de amendoim, a primeira coisa que vem à mente é que é uma comida popular vinda diretamente dos Estados Unidos, onde na verdade é tão comum que filmes e séries de televisão abundam onde seus protagonistas a consomem.
Na verdade, é muito comum consumi-lo em um sanduíche acompanhado de geleia, que também se torna um prato tremendamente delicioso porque o sabor salgado da manteiga de amendoim combina quase perfeitamente com a doçura do doce de frutas.
É tão popular que se tornou uma autêntica marca de identidade, a ponto de ser conhecida simplesmente pelo nome de PB & J (ou o que é o mesmo, Sanduíche de manteiga de amendoim e geléia).
Mas a origem desse creme popular é encontrada no final do século XIX, quando John Harvey Kellogg patenteou um método para fazer uma pasta nutritiva para alimentar os pacientes do centro de Sanatório de Battle Creek.
Acabou sendo tão delicioso que logo se tornou popular, embora não tenha sido até 1901, quando uma revista (chamada The Boston Cooking School Magazine) sugerido pela primeira vez combiná-lo com marmelada. Desde então, tornou-se uma autêntica instituição culinária.
Seja como for, é bastante comum relacionar manteiga de amendoim com junk food, especialmente porque ela é originária do país de onde vem, e especialmente porque é considerada um alimento não saudável.
Mas você sabia que na realidade Destaca-se por ser um alimento tremendamente nutritivo, repleto de benefícios e propriedades saudáveis? Enquanto, claro, é feito em casa com ingredientes naturais, ou sabemos qual comprar no supermercado.
As propriedades nutricionais da manteiga de amendoim
É evidente que o ingrediente principal deste creme ou manteiga é o amendoim (também popularmente conhecido simplesmente como amendoim o manis). Por essa razão, na verdade, é considerado um creme muito nutritivo e saudável, desde que - claro - tenha sido elaborado apenas com isso: amendoim.
Do ponto de vista nutricional, A manteiga de amendoim é tremendamente rica em proteínas de boa qualidade, além de gorduras saudáveis, especialmente gorduras monoinsaturadas.
Também fornece uma quantidade interessante de hidratos de carbono, embora na verdade sua contribuição protéica seja muito maior.
Em termos de conteúdo vitamínico e mineral, você sabia que é um dos alimentos que fornece mais vitaminas e minerais? De fato, encontramos em sua composição minerais como fósforo, potássio, magnésio, cálcio, ferro, zinco e iodo. Enquanto, entre suas vitaminas, podemos citar, acima de tudo, as vitaminas do grupo B (B1, B2, B5, B9 ou ácido fólico e B12), além da vitamina A, C, D e K.
Em relação ao seu conteúdo calórico, 100 gramas de manteiga de amendoim fornecem cerca de 620 kcal, em parte devido ao seu alto teor de gorduras saudáveis (50 gramas). Por outro lado, também fornece 10 gramas de carboidratos, 30 gramas de proteína (de boa qualidade) e não contém colesterol.
Os benefícios mais importantes da manteiga de amendoim
Um alimento muito nutritivo
Como indicamos na seção anterior, o creme de amendoim destaca-se pela sua alta contribuição nutritiva, entre os quais encontramos proteínas de boa qualidade, carboidratos e gorduras saudáveis.
Mas isso não é tudo, pois também contém uma quantidade interessante de vitaminas e minerais, assim como fibras.
Rico em gorduras saudáveis
A manteiga de amendoim é principalmente rica em gorduras saudáveisentre os quais gorduras monoinsaturadasque ajuda diminuir o risco de desenvolver doenças cardiovasculares, especialmente doenças cardíacas.
Além disso, por seu conteúdo de vitamina E é um alimento com benefícios antioxidantes, que está associado a um menor risco de desenvolver doenças cardíacas.
Isso significa que a manteiga de amendoim ajuda diminuir os níveis elevados de colesterol, especialmente o colesterol LDL. E também, não contém ou contribui com colesterol.
Ideal para atletas
Se você é um atleta, ou pratica exercícios físicos regulares e regulares, é bem provável que você encontre um maravilhoso aliado na manteiga de amendoim. Por quê? Muito simples: graças ao seu alto teor calórico, fornece energia, o que se traduz em melhor desempenho físico.
Por isso, também se torna um alimento delicioso e nutritivo para os alunos, porque ajuda a fornecer energia.
Além disso, seu bom teor de proteína promove ganho muscular, ideal para quem pratica exercícios para promover e ganhar massa muscular. Este artigo é publicado apenas para fins informativos.Você não pode e não deve substituir a consulta com um nutricionista. Aconselhamo-lo a consultar o seu nutricionista de confiança.
